מחירי הלחם האחיד לסוגיו מתייקר הבוקר בארבעה אחוזים. לפני כחודש בעלי המאפיות ביקשו ממשרד התמ”ת להעלות את מחירי הלחם המפוקח ב-‭5%‬ עקב התייקרות החיטה והאנרגיה אך חשבי משרד התמ”ת השיבו להם כי ייקור הלחם אמור להסתכם ב-‭4%‬ בלבד.



החוק קובע כי בעלי המאפיות יכולים לייקר את מחירי הלחם בתום 30 ימי עבודה מהמועד בו הודיעו על כך, במידה ולא נמסרת התנגדות. לכן הם ייקרו הבוקר את הלחם באופן חד צדדי. גם בחודש דצמבר האחרון התייקר הלחם ב-10.6% ללא אישור משרד התמ"ת.



לחם אחיד ולחם לבן יעלו 4.75 ש"ח במקום 4.6 ש"ח. לחם אחיד פרוס יעלה 7.15 ש"ח במקום 6.9 ש"ח.



לאחרונה הודיע שר התמ"ת, אלי ישי, כי בכוונתו להסיר את הפיקוח על מחירי הלחם, ובמקביל לפצות את השכבות החלשות, אך חזר בו מהחלטתו.



מחירי הלחם עולים עקב התייקרות הקמח שנובעת מהתייקרות החיטה בעולם. מחיר החיטה עלה מאז תחילת השנה בכ-200% עקב כך התייקר הקמח בכ-100%.