מחקר חדש שנערך במחלקה למטבולזים ותזונה במכון הגבוה לחקר המדעים במדריד שבספרד מצא, כי שתייה מתונה וקבועה של בירה מחזקת את המערכת החיסונית בגוף האדם ומפחיתה את הסיכונים לחלות.
זהו מחקר קליני התערבותי ראשון מסוגו, שבחן את ההשפעה של צריכה מתונה של בירה על המערכת החיסונית בקרב אוכלוסייה בוגרת ובריאה. למערכת החיסונית חשיבות רבה בהיותה אחראית למלחמה בחיידקים, בנגיפים, בפטריות, בטפילים שונים וכן מפני רעלנים והתפתחות סרטן בכל חלקיו של הגוף.
במחקר השתתפו 57 נבדקים שבריאותם נמצאה תקינה ואשר לצורך המחקר נמנעו משתיית בירה במהלך 30 יום . לאחר מכן, במשך 30 יום נוספים, שתו המשתתפים בירה באופן מתון ויומי של 660 מ"ל בירה ליום (נפח המשקה בשתי פחיות בירה רגילות). המכון הגבוה לחקר המדעים במדריד שבספרד, שערך את המחקר, הוא אחד המכונים המדעיים ברי הסמכא והמקובלים באירופה.
בתחילת המחקר ובסופו נבדקו מדדים שונים במערכת החיסון בקרב המשתתפים, כגון ספירת תאי דם לבנים, אשר הינם רכיב בדם המשתתף באופן פעיל או סביל בהגנת גופנו מפני פולשים ומזיקים; ריכוזי אימונוגלובין שונים שהינם נוגדנים חלובניים ורמות ציטוקינים , שהינם חלובנים המופרשים על ידי תאי מערכת החיסון ומתווך בתהליך החיסוני בין תאי מערכת החיסון לתאים השייכים לרקמות הגוף. מדדים אלו הוערכו בסיומם של 30 הימים הראשונים למחקר שבמהלכם
נמנעו משתיית בירה והוערכו שוב בסיומם של 30 הימים הנוספים אשר במהלכם שתו בירה בכמות מתונה מדי יום.
מניתוח תוצאות הבדיקות שנערכו, הצטיירה תמונת מצב אופטימית שהראתה כי לאחר שתיית בירה מתונה, על בסיס יומי במשך 30 יום, נמצאה בקרב המשתתפים עלייה במדדים שונים במערכת החיסון אשר הצביעו על חיזוק המערכת והשפעתה החיסונית.
מסקנת החוקרים היא, כפי שפורסמה ע"י המכון הגבוה לחקר המדעים במדריד, ששתייה מתונה וקבועה של בירה מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית ויכולה להסביר את השפעת הבירה ותרומתה ליכולת הגוף להאבק במחלות שונות ובמניעתן.
זהו מחקר קליני התערבותי ראשון מסוגו, שבחן את ההשפעה של צריכה מתונה של בירה על המערכת החיסונית בקרב אוכלוסייה בוגרת ובריאה. למערכת החיסונית חשיבות רבה בהיותה אחראית למלחמה בחיידקים, בנגיפים, בפטריות, בטפילים שונים וכן מפני רעלנים והתפתחות סרטן בכל חלקיו של הגוף.
במחקר השתתפו 57 נבדקים שבריאותם נמצאה תקינה ואשר לצורך המחקר נמנעו משתיית בירה במהלך 30 יום . לאחר מכן, במשך 30 יום נוספים, שתו המשתתפים בירה באופן מתון ויומי של 660 מ"ל בירה ליום (נפח המשקה בשתי פחיות בירה רגילות). המכון הגבוה לחקר המדעים במדריד שבספרד, שערך את המחקר, הוא אחד המכונים המדעיים ברי הסמכא והמקובלים באירופה.
בתחילת המחקר ובסופו נבדקו מדדים שונים במערכת החיסון בקרב המשתתפים, כגון ספירת תאי דם לבנים, אשר הינם רכיב בדם המשתתף באופן פעיל או סביל בהגנת גופנו מפני פולשים ומזיקים; ריכוזי אימונוגלובין שונים שהינם נוגדנים חלובניים ורמות ציטוקינים , שהינם חלובנים המופרשים על ידי תאי מערכת החיסון ומתווך בתהליך החיסוני בין תאי מערכת החיסון לתאים השייכים לרקמות הגוף. מדדים אלו הוערכו בסיומם של 30 הימים הראשונים למחקר שבמהלכם
נמנעו משתיית בירה והוערכו שוב בסיומם של 30 הימים הנוספים אשר במהלכם שתו בירה בכמות מתונה מדי יום.
מניתוח תוצאות הבדיקות שנערכו, הצטיירה תמונת מצב אופטימית שהראתה כי לאחר שתיית בירה מתונה, על בסיס יומי במשך 30 יום, נמצאה בקרב המשתתפים עלייה במדדים שונים במערכת החיסון אשר הצביעו על חיזוק המערכת והשפעתה החיסונית.
מסקנת החוקרים היא, כפי שפורסמה ע"י המכון הגבוה לחקר המדעים במדריד, ששתייה מתונה וקבועה של בירה מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית ויכולה להסביר את השפעת הבירה ותרומתה ליכולת הגוף להאבק במחלות שונות ובמניעתן.