ועדת המחירים המשותפת למשרדי החקלאות והאוצר המליצה לשרים להוציא מפיקוח מחירים חלב עמיד 3%, כחלק מתהליך ההוצאה המדורגת של מוצרי החלב מפיקוח במקביל להסדרת הענף בחקיקה.
החלב העמיד יוצא מפיקוח לאחר שהוועדה בחנה את הנושא לעומק במשך מספר חודשים והשתכנעה כי אין מדובר במוצר בסיסי והסכנה להעלאה חדה במחיר המוצר עקב הוצאתו מפיקוח קטנה, בשל העובדה שבשלב זה שאר מוצרי החלב לשתייה הבסיסיים נשארים במסגרת פיקוח, דבר שימנע ייקור מופרז במחיר החלב העמיד. ההחלטה נכנסה לתוקף היום (ג').
מתוצאות בדיקת הוועדה עולה כי צריכת החלב העמיד ירדה בעשור האחרון באופן משמעותי בכ- 50%. והמוצר הפך לשולי הן בסל מוצרי החלב והן ביחס לצריכת החלב הטרי. המדובר במוצר שהיקף מכירותיו מהווה כ- 4% מתוך סל המוצרים בפיקוח.
כמו כן לאור העובדה שהחלב העמיד 3% בפיקוח ואילו החלב העמיד 1% אינו בפיקוח, נוצר מצב של סבסוד צולב בין המוצרים, תופעה בלתי רצויה מבחינה כלכלית, ויתכן כי הוצאתו של החלב 3% תסדיר נושא זה.
החלב העמיד מצטרף לארבעת מוצרי החלב שהוצאו מפיקוח במהלך שנת 2007: גבינות קשות פרוסות "גוש חלב" ו"גלבוע" ושני מעדני החלב המוכרים בשם המסחרי "דני" ו"מילקי", וכן, לגבינת הקוטג' הרגילה 5% ו- 9% שהוצאה מפיקוח בשנת 2006. לאחר כניסת הצו לתוקף יישארו בפיקוח מוצרי חלב טרי (3% שומן ו- 1% שומן), תוצרת חלב ניגרת (ביניהם גיל 3% שומן ושמנת חמוצה 15% שומן), חמאה רגילה ומספר גבינות קשות.
איציק בן דוד, סמנכ"ל לייצור ומפקח על המחירים במשרד החקלאות אמר כי "הוצאת החלב העמיד 3% מפיקוח הנה חלק ממגמת משרדי החקלאות והאוצר להוציא מוצרים מפיקוח כדי להגביר תחרות בענף לטווח בינוני וארוך וזאת תוך קיום מעקב אחר התנהגות מחירי המוצרים המדוברים. המשרד יקיים מעקב אחר התפתחות המחירים של החלב העמיד, הן 3% שומן והן 1% שומן שכבר אינו נמצא בפיקוח. בעוד כשלושה חודשים נבחן את הנתונים שייאספו כדי לוודא שלא היתה התייקרות חריגה של המוצר. במידת הצורך, ובמקרה של התייקרות חריגה, תיבחן החזרתו למסגרת הפיקוח".
החלב העמיד יוצא מפיקוח לאחר שהוועדה בחנה את הנושא לעומק במשך מספר חודשים והשתכנעה כי אין מדובר במוצר בסיסי והסכנה להעלאה חדה במחיר המוצר עקב הוצאתו מפיקוח קטנה, בשל העובדה שבשלב זה שאר מוצרי החלב לשתייה הבסיסיים נשארים במסגרת פיקוח, דבר שימנע ייקור מופרז במחיר החלב העמיד. ההחלטה נכנסה לתוקף היום (ג').
מתוצאות בדיקת הוועדה עולה כי צריכת החלב העמיד ירדה בעשור האחרון באופן משמעותי בכ- 50%. והמוצר הפך לשולי הן בסל מוצרי החלב והן ביחס לצריכת החלב הטרי. המדובר במוצר שהיקף מכירותיו מהווה כ- 4% מתוך סל המוצרים בפיקוח.
כמו כן לאור העובדה שהחלב העמיד 3% בפיקוח ואילו החלב העמיד 1% אינו בפיקוח, נוצר מצב של סבסוד צולב בין המוצרים, תופעה בלתי רצויה מבחינה כלכלית, ויתכן כי הוצאתו של החלב 3% תסדיר נושא זה.
החלב העמיד מצטרף לארבעת מוצרי החלב שהוצאו מפיקוח במהלך שנת 2007: גבינות קשות פרוסות "גוש חלב" ו"גלבוע" ושני מעדני החלב המוכרים בשם המסחרי "דני" ו"מילקי", וכן, לגבינת הקוטג' הרגילה 5% ו- 9% שהוצאה מפיקוח בשנת 2006. לאחר כניסת הצו לתוקף יישארו בפיקוח מוצרי חלב טרי (3% שומן ו- 1% שומן), תוצרת חלב ניגרת (ביניהם גיל 3% שומן ושמנת חמוצה 15% שומן), חמאה רגילה ומספר גבינות קשות.
איציק בן דוד, סמנכ"ל לייצור ומפקח על המחירים במשרד החקלאות אמר כי "הוצאת החלב העמיד 3% מפיקוח הנה חלק ממגמת משרדי החקלאות והאוצר להוציא מוצרים מפיקוח כדי להגביר תחרות בענף לטווח בינוני וארוך וזאת תוך קיום מעקב אחר התנהגות מחירי המוצרים המדוברים. המשרד יקיים מעקב אחר התפתחות המחירים של החלב העמיד, הן 3% שומן והן 1% שומן שכבר אינו נמצא בפיקוח. בעוד כשלושה חודשים נבחן את הנתונים שייאספו כדי לוודא שלא היתה התייקרות חריגה של המוצר. במידת הצורך, ובמקרה של התייקרות חריגה, תיבחן החזרתו למסגרת הפיקוח".