עמוס לוין, מנכ"ל קירור גליל של החברה לפיתוח הגליל, ויו"ר 'שולחן התפוח' במועצת הצמחים, מדווח על עליה של 20% בשבוע, בכמות צריכת התפוחים לקראת ראש השנה וסוכות. לוין אומר כי בשבוע רגיל עומדת צריכת כמות התפוחים על כ- 2000 טון, החל מהשבוע ולאורך כל חגי תשרי הצריכה גדלה בכ- 2,500 טון תפוחים בשבוע. עוד מוסר לוין כי השנה צפוי יבול של 120 אלף טון תפוחים. עליה של כ- 15% משנה שעברה, וזאת למרות השנה השחונה.
עוד מוסר לוין כי בעשור האחרון הוכפל יבול התפוחים מ- 60 אלף טון לכ- 115 אלף טון . "המשמעות של הכפלת יבול התפוחים באה לידי ביטוי בהתמקצעות והתארגנות משופרת בתחום גידול הפרי במטע תוך דגש על חסכון במים" אומר לוין.
כ-80 אלף טון תפוחים יאוחסנו בבית הקירור בצפון באוויר מבוקר אשר מאריך את חיי המדף של הפרי ומאפשר שיווק פרי איכותי כל השנה. המודלים החדשים המשלבים ממשק במטע ואחסון תפוחים לאורך כל השנה, מאפשרים לצרכן הישראלי לאכול תפוחים עסיסיים השומרים על מרקם מעולה ואיכות תזונתית במהלך כל השנה. בנוסף אומר לוין, כי השנה ישנה כוונה לחדש שוב את יצוא התפוחים למדינות שונות באגן הים התיכון, לסוריה ולעזה בהיקף של כ-5000 טון.
עוד מוסר לוין כי 95% מיבול התפוחים בארץ גדלים בגליל ובגולן. מטעי התפוח בארץ משתרעים על שטח של כ- 42 אלף דונמים. השנה נראה בשווקים זנים צבעוניים חדשים שהובאו מאירופה וארה"ב כמו: "גאלה", "פינק ליידי", "ברייברן", "פוג'י", ו"גוני". זנים צבעוניים אלו הותאמו לתנאי הגידול ולמזג האוויר בישראל.
במסגרת החדשנות במחקר ופיתוח, שופרה איכות ועסיסיות התפוח, פותחו מודלים יישומים לחסכון במים ודישון, חלה התפתחות מרשימה בייצור שתילים פוריים יותר, ובגליל קיימת שיטת הצללת מטעים ברשתות צל צבעוניות להקטנת מכות שמש , חיסכון במים, ושיפור בעיצוב העצים על מנת לקבל פרי איכותי.כמו כן נמשך פיתוח נושא ההדברה הביולוגית בשיתוף פעולה עם מו"פ (מחקר ופיתוח) צפון.
במסגרת המחקר ופיתוח החקלאי חל שדרוג משמעותי ביכולות איסום הפירות בקירור באוויר מבוקר המבוסס על טכנולוגיה ידידותית לסביבה. כל הטכנולוגיות החדשות מבוססות על פיתוח המעבדה לאחסון פירות, של מפעל של גליל קירור בקרית שמונה.
עוד מוסר לוין, כי תפוחים הינם מקור בריא במיוחד בסל הפירות, ועשירים בסיבים תזונתיים ובוויטמין C. עוד מסר כי התפוח הוא הפרי הנצרך השכיח ביותר בארץ ובעולם, הערך הבריאותי של התפוח מעלה את צריכתו בישראל לממוצע של כ- 22 ק"ג לשנה לנפש.