אטרקציה ייחודית מוצגת בימים אלה במרכז המבקרים של "מצות אירנשטיין" באשדוד – המצה הגדולה בעולם שנאפתה על ידי עובדי המאפייה בהתאם למגבלות ההלכה.
בראיון לערוץ 7 סיפר אריה גולדברג, מנהל מרכז המבקרים, על המצה הייחודית שקוטרה 4.2 מטרים. הוא מספר כי הרעיון לאפייתה של המצה נהגה על ידי חמיו, מנהל המפעל, שביקש לשובב את נפשם של עובדי המפעל בימי מבצע 'עופרת יצוקה'.
לשם כך, מספר גולדברג נערך המפעל בהיערכות טכנולוגית מיוחדת כשאת בעיית הצורך לחורר את חלקה האמצעי של המצה מבלי לגעת בה הותקן מעין סנפלינג שהוריד את עובד המפעל הישר אל אמצע המצה.
לישת הבצק נעשתה ע"י 6 צוותים של 2 אנשים. זאת לבד מצוות של 4 מחוררים שחירר במכשיר הסנפלינג המיוחד. מבערי ענק גויסו למשימת אפיית המצה המוצבת בימים אלה במרכז המבקרים.
גולדברג מציין כי במקום ניתן לפגוש את תהליכי האפייה לשלביהם השונים. זאת לבד מאטרקציות מיוחדות שהותקנו במקום לטובת הילדים.