על פי הנתונים מבתי המלון וחדרי האירוח בגליל ובגולן, נראה כי למרות המיתון ותחושת אי הוודאות השוררת, הישראלים לא מוותרים על חג בחיק המשפחה בבתי המלון או חדרי האירוח בצפון, כפי שעשו לאורך השנים האחרונות.
מאיר (כושי) לוי- יו"ר פורום תיירות גליל עליון ומנכ"ל כפר הנופש גונן אומר כי הזמנת החדרים לפסח נעשתה בחלקה עוד בראשית השנה ויש שהזמינו מיד עם תום חופשת הפסח אשתקד. עוד אומר לוי כי על אף תקופת המיתון, כמעט ולא מורגש שינוי בקצב ההזמנות שרק הולך וגובר לקראת הפסח וכי באתרי הנופש, כמו בגונן, בהם מתארח, בנוסף לקהל החילוני, הקהל הדתי- מסורתי המקפיד על ארוחות חג כשרות, עומדת התפוסה על מעל ל- 90%".
לוי אומר כי הוא צופה לתפוסה כמעט מלאה של כלל המלונות וחדרי האירוח, מאחר וההזמנות ממשיכות להיכנס, ואומר כי אתרי התיירות והאטרקציות בגליל ערוכים ומוכנים לקליטת אלפי משפחות בחג.
בכפר הנופש גונן עדיין נותרו מקומות החל מה-14 באפריל, המחירים 900 ₪ לזוג ללילה לבקתה ובחדרים- 590 ₪ ו-175 ₪ לילד. ארוחת חג מלאה בעלות 100 למבוגר ו-80 לילד.
השנה יערכו בכפר הנופש בגונן 2 סדרים האחד מרכזי והשני אירוע סגור. על תפריט החג העשיר מנצח השף החדש יפתח צפריר שיגיש בנוסף למאכלים המסורתיים כמו מרק עם קניידלך וגפילטע פיש גם מרק דלעת בסגנון אסיה מתובל בגי'נג'ר ולמון גראס, חרוסת אגוזים וסילאן, פילה דג סול בגי'נג'ר ועשבי תיבול, עוף בסיידר ויין ועוד.
במלון פסטורל בכפר בלום התפוסה עומדת על 100% המלון המארח משפחות חוזרות- מסורתיות מישראל, המארחות את המשפחה המורחבת מארה"ב ואנגליה. המחירים נעים החל מחדרים במחיר 2200 ₪ על בסיס פנסיון מלא לזוג ובסוויטות 3,000 ₪ תוספת מחיר לארוחת ליל הסדר 100 למבוגר ו-60 לילד.
לארוחת החג מכין שף אילן שליידר קרפיון ממולא, גפילטע פיש על מצע קרפצ'יו סלק וחזרת, ארטישוק ממולא בבשר ברוטב לימון וצנוברים, כתף עגל ברוטב פלפלת ועופיון צלוי בניחוחות עשבי תיבול, שלל סלטים וירקות ומנות אחרונות.
דובי בנארי מנכ"ל מלון פסטורל אומר: "זו השנה השמינית ברציפות, בה מלון פסטורל מקיים את הפסח במתכונת כשרות גלאט, זאת בשל הזמנות הנעשות מראש על ידי משפחות דתיות מהארץ, מארה"ב ואירופה"
במרום גולן נרשמים אחוזי תפוסה גבוהים של מעל 80%. המחירים ללינה וארוחת בוקר לזוג עם ילד- בבקתות 1100 ₪ ובחדר רגיל- 690 ₪. כמו כן תיערך ארוחת חג מסורתית עם מנות ראשונות של גפילטע פיש, מרק צח עם קניידלך, ומנות עיקריות של צלי בקר ביין ופטריות, עוף בשום ודבש, ירקות ממולאים, מזנון סלטים עשיר מנות אחרונות וגם מנות לילדים. המחירים לארוחות החג- 150 ₪ למבוגר ו-120 ₪ לילד.
יניב בן יהודה מנהל התיירות במרום גולן אומר: "בדומה לשנה שעברה התקבלו ההזמנות לפסח מספר חודשים מראש. ישנו בהחלט שינוי בתכנון מוקדם של החג על ידי המשפחות, כאשר הבילוי המשותף בחדרי אירוח בחוג המשפחה הופך למסורת".
בחוות הבוקרים במרום גולן מציעים לנופשים בחול המועד פסח: טיולי סוסים וטרקטורונים, ברחבי רמת הגולן, אל עבר הגבול הסורי, פריחות במטעי הפרי והדובדבן ותצפיות על הגבול הסורי.
חיים סתתיהו מנכ"ל כפר הנופש עין גב מוסר כי התפוסה עומדת על 80% וכי עדיין נותרו מספר יחידות נופש משפחתיות על שפת הכנרת. המשפחות מוזמנות להצטרף לאחת משלוש ארוחות ליל הסדר, כשאת הסדר המרכזי ינחה גדעון לבנה, וכי עדיין נותרו מקומות לארוחת החג בעלות של 225 ₪ למבוגר ו-150 ₪ לילד. מזמיני חדרים דרך האינטרנט יזכו ל- 7% הנחה. המחירים לחדר זוגי עם ארוחת בוקר- 810 ₪ ולחדר משפחתי לזוג ו-3 ילדים עם ארוחת בוקר 1250 ₪ ללילה. מחירים זהים לאשתקד.
עוד מוסר סתתיהו כי בחול המועד פסח יתקיים פסטיבל עין גב, ועל המזח בנמל עין גב יתקיימו שלל אטרקציות, שייט, הדגמת דייג ע"י דייגי עין גב, שוק איכרים, הופעות זמר פתוחות לקהל ועוד. סתתיהו מוסיף כי בכל פסח חופי הכנרת ממלאים בנופשים, בנמל עין גב ערוכים מסעדת הדגים הכשרה, הביסטרו החדש והאטרקציות על המזח בנמל עין גב, לקליטת אלפי המבקרים בכל יום.
ממצפה השלום שבקיבוץ כפר חרוב, עומדת התפוסה על מעל 95% בבקתות הנופש המשפחתיות וגם בסוויטות הזוגיות, עדיין ישנם מקומות ספורים לחלק מימי החג.
במטולה פורח הדובדבן בשיא תפארתו ובמרכז קנדה נערכים לקליטת אלפי נופשים מידי יום. לאורך החג יתקיימו הופעות של מחליקים על הקרח, משחק חפש את המטמון נושא פרסים ושלל אטרקציות לכל המשפחה לבילוי של יום.
במוזיאונים הפתוחים של סטף ורטהימר בתפן תל חי ועומר בדרום- מציעים שלל פעילויות, הצגות וסדנאות יצירה לכל המשפחה לאורך ימי החג.