יצחק קוקה, רכז פס היצור של מצות חבורה, במצות כהן הלפרין המפעל הראשון בארץ שחוגג 120 שנה של יצור מצות, מספר כי "המכונה שמכינה את מצות 'החבורה' הגיע לפני 120 שנה ועדין קיימים בה חלקים שעובדים כל השנים".
בסיור שערך קוקה לכתבינו במאפייה לקראת חג הפסח הוא הסביר כי "מצות 'חבורה' זהו פס יצור מיוחד שחבורה אופה לעצמה ברמה קפדנית במיוחד, תהליך של ניקיון מדוקדק, מי מעין שנשאבו בין השמשות, מסלולים עם ניילון חד פעמי, 5 פסי רידוד, מצות ללא מגע יד אדם עד סיום האפייה וכמובן משגיחים רבים לכול אורך האפייה".
קוקה מוסיף כי החיטה המשמשת לאפייית המצות בפסח השנה היא חיטה שנקצרה לפני שנתיים, מאחר והשנה שעברה הייתה בשנת השמיטה ולכן העלות יקרה.
קוקה התייחס למשבר הכלכלי ואמר, "עם ישראל צדיקים ומדקדקים במצוות, אנשים מוכנים להשקיע כסף וזמן במצוות יקרות, אין ירידה בכמות הלקוחות לעומת שנים עברו. לעומת זאת במצות הרגילות והשמורות אנחנו מנסים להוזיל כמה שאפשר וזאת למרות שהקמח עלה בשנים האחרונות".
בסיום הסיור איחל לכל עם ישראל חג כשר ושמח וקיווה שכבר השנה יאכלו את המצות הללו בבית המקדש.
פסח בערוץ 7:
המיתון דילג על ענף הרהיטים
13% מהמפעלים לא יתנו מתנה לחג
מהמיסיון ומכפרים ערבים לסדר פסח