עכברים שקיבלו מאכל אגוזים בכמות השווה למאכל אדם של 56.7 גרם ליום, פיתחו פחות גידולים ואילו שכן התפתחו היו קטנים יותר.
המחקר האמריקאי הוצג בכנס אמריקאי השנתי לחקר הסרטן.
החוקרת ד"ר איליין הארדמן, מבית הספר לרפואה של אוניברסיטת מרשל, אמרה שלמרות שהמחקר נערך על עכברים- התועלות עשויות לפעול גם על בני האדם. "אנחנו יודעים שדיאטה בריאה באופן כללי יכולה למנוע כל מיני סוגים של מחלות כרוניות, היא אמרה. "ברור שאגוזים תורמים לדיאטה בריאותית שעשויה להקטין את הסיכון ללקות בסרטן השד".
מחקרים קודמים הציעו שאכילת אגוזים בסוף ארוחה עשויה להועיל ולהקטין את הנזק שמאכלים עשירים בשומן גורמים לכלי הדם. המדענים חושבים שהאגוזים עשירים ברכיבים המקטינים את התקשות העורקים, ומשאירים אותם גמישים.
במחקר האחרון, העכברים הואכלו או בדיאטה נורמאלית או בדיאטה המבוססת על האגוזים. העכברים שהואכלו באגוזים פיתחו פחות גידולים, ואילו שאכן פיתחו גידולים- הם היו קטנים יותר ולקח להם יותר זמן להתפתח.
מחקר מולקולארי הראה שחומצות השומן של האומגה 3 משחקות תפקיד מפתח, אבל החלקים הנוספים של האגוז תורמים גם כן.
אנה דני, מדענית תזונאית מהאיגוד הבריטי לתזונה, אמרה שהוכחה לכך שהאגוזים מקטינים את הסיכוי למחלות לב היא כעת חזקה יותר מבעבר. "למרות שהאגוזים עשירים בשומן (ולכן בקלוריות), חומצות השומן באגוזים באופן כללי הן "טובות"- בלתי רוויות. כל שאר הרכיבים של האגוזים עשויים להקטין את הסיכוי למחלות לב וסרטן בגלל הסיבים והרכיבים הביו-אקטיביים", היא אמרה.
ג'וזפין קורידו, מארגון הסרטן בבריטניה, אמרה: "אנחנו יודעים שדיאטה מאוזנת- עשירה בפירות וירקות- משחקת תפקיד חשוב בהקטנת הסיכון לסוגי סרטן שונים. הגורם העיקרי לסרטן השד הוא הגיל- 80% ממקרי סרטן השד קורים בנשים מעל גיל 50. עשיית שינויים בהרגלי החיים, כמו שמירה על משקל גוף תקין, הגבלת צריכת האלכוהול, ופעילות גופנית מסודרת, עשויה לעזור להקטין את הסיכוי ללקות בסרטן השד".