חודש לפני מבצע עופרת יצוקה בעזה פתח יפרח, בן בית עובד את המסעדה החדשה כדיתא. אז פרצה הסערה בעזה, רקטות וטילים פקדו את האזור ויפרח לא נשבר.
חמישה חודשים אחרי ומסעדת כדיתא הכשרה במושב תימורים הנמצא בסמוך לצומת קסטינה על כביש 40 מצטיירת כמו מסעדת דרכים העשויה לשרת את המדרימים לאילת או לים המלח.
על אף מיקומה על אם הדרך היא מציגה תפריט מדויק ומוקפד מידיו של השף סהר רפאל, שנולד וגדל בקרית מלאכי. השף, ניזון בקריירה שלו מהאוכל וההשפעות בבית בו גדל. במקביל, הוא ניזון מההשפעות העדכניות אותן רכש במרוצת השנים. מיזוג מעניין זה הוא שהביא אותו לכדי יצירת תפריט צבעוני ומעניין המחבר בין התרבות האותנטית שחווה בילדותו לבין התחכום והעדכניות של ימינו, תוך כדי שמירה על מטבח כשר ומנות מוקפדות.
בנוסף לתפריט המנות העשיר והאיכותי נתנו ב"כדיתא" דגש על תפריט הקינוחים, במקום הוקמה מחלקת קינוחים המנוהלת על ידי שף קונדיטור שיוצר במקום הפתעות מתוקות וטריות ההופכים את הקינוח בארוחה ב"כדיתא" לחלק מהותי ובלתי נפרד מחוויית הבילוי.בניגוד מעניין לפסטורלייה, לאווירה הכפרית ולשדות הפלחה הנשקפים מחלונות המסעדה עוצבה המסעדה בתפיסה ובמקצב עירוני. עיצוב המקום בסגנון חדשני, מזמין ונעים ובקווים בהירים. המטבח פתוח בחלון ענק אל חלל המסעדה, והריהוט משלב בין שולחנות וכיסאות המתאימים לארוחות אינטימיות לבין כורסאות ופינות ישיבה מעוגלות המתאימות למפגשים חברתיים או לקבוצות גדולות.
מסעדת 'כדיתא' מציעה ארוחות עסקיות במחיר משתלם. לרשות הסועדים הוקם במסעדה החדשה גם חדר אירוח פרטי, המצויד במסך ובמקרן, לאירועים פרטיים או עסקיים באווירה שקטה וייחודית. כמו כן, גינת המסעדה מאפשרת קיום אירועים עד 500 איש, מתפריט המסעדה.כשר בהשגחת הרבנות באר טוביה
"כדיתא" במושב תימורים טלפון 1700-55-58-56
שעות פתיחה: א'-ה' 09:00-24:00 ו' 09:00 עד שעה לפני כניסת השבת .
מוצ"ש - משעה אחרי צאת השבת ועד חצות