מסעדת השף JOY RESTAURANT בירושלים חוגגת שש שנים ומשיקה תפריט חדש, בניצוחו של השף אבירם דותן. המסעדה כשרה למהדרין בהשגחת רבנות ירושלים והבשרים חלק בית יוסף מהדרין.
בלב המושבה הגרמנית, ברחוב עמק רפאים בירושלים, ממוקמת מזה שש שנים מסעדת גו'י. "פשוט כך- כמו אנג'וי- להנות" אומר בעל המסעדה והשף הראשי אבירם דותן.
אבירם, דור שני בעסקי המסעדנות (אביו היה שף קונדיטור) החליט כי את חלומו, הוא יגשים בשתי צורות: האחת בצורת מסעדה חלבית, לוצ'נה והאחרת בשרית, זו אנו מבקרים בה. אחרי שנות לימודים בקנדה מממש אבירם את חלומו.
גו'י הינה מסעדה המציעה תפריט ישראלי איכותי עם נגיעות שונות.המסעדה נמצאת בתוך מבנה אבן עתיק ומרשים הקיים עוד מהמאה שעברה. חלל המקום משרה אוירה חמה, נעימה ומזמינה ועל כך יעידו הקשתות והאבנים הירושלמיות שמהוות תפאורת המסעדה. חדר האוכל הפרטי ממוקם בין הקשתות ממש.
אבירם בן השלושים מקדיש את כל עיתותיו למסעדה,לתכנון הפנימי, לתפריט היינות המשובח ובעיקר לתפריט האישי המיוחד המורכב מאוכל ים תיכוני( כמו חציל בלאדי , טעם מרוקאי( לחי בקר) ונגיעות צרפתיות( טלה עם טחינה).
המטבח במסעדה מגוון ועשיר אותו יצר השף והבעלים אבירם דותן יצר לתפריט החדש שילובים מיוחדים- מנות ראשונות ייחודיות המשלבות מזרח ומערב, מנות עיקריות המתבססות על מבחר בשרים טריים המיושנים במקום, ומבחר קינוחים יצירתיים ואנינים מקונדיטורית המקום.
בין המנות המופיעות בתפריט החדש:
פטה כבדים צרובים עם קונפיטורת פירות יער ובריוש 47 ₪
קרנצ'י טלה במילוי דוקסל ובשר טלה עם צ'טני עגבניות פיקנטי 46 ₪
סלט פטריות עם פטריות צלויות בוינגרט שמן אגוזים 39 ₪
קורדון בלו- חזה עוף במלית דוקסל פורטבלו חרדל וחזה אווז מעושן ברוטב ציר בקר 86 ₪
סטייק טונה אדומה על קרוקט תפוחי אדמה ברוטב יין 96 ₪
מניפת חזה אוז על עדשים שחורים ברוטב רימונים ודובדבנים 89 ₪
ולסיום מתוק- קינוחים
סמיפרדו פרג וסילאן-מקפא עשיר של פרג וסילאן של ביסקוויט שוקולד ושבבים של טויל שקדים 32 ₪
טארט לימון צרפתי -בצק פריך במילוי קרם לימוני עשיר ועינוגי מרנג 32 ₪
טארט טאטן אגסים ופירות יער בליווי רוטב קרמל מתקתק 32 ₪
ניתן לערוך ב JOY אירועי קונספט ייחודיים בחדר הפרטי של המסעדה
בימות השבוע מוצעת ארוחה עסקית ב 69 שקלים הכוללת פתיח מהשף ומנה עקרית לבחירה
איך מגיעים? עמק רפאים, 24, מושבה גרמנית, ירושלים טלפון: 1-599-530033