מחקר שערך פרופ' יצחק כ"ץ ממכון מאגר מוחות בקרב מדגם של דיאטניות מגלה ממצאים מעניינים לגבי התייחסותם למאכלי דגים בכלל ולמאכלי דגים טריים בפרט.
לבקשת עורכי המחקר דירגו הדיאטניות מוצרים שונים על פי רמת הבריאות שלהם. 59% ענו כי דג טרי הוא הכי בריא, 27% נתנו את המקום הראשון לבשר הודו, 23% ענו שעוף טרי הוא הבריא ביותר, לאחריהם היו הבשר בקר עם 9%, הדג הקפוא עם 7% ואחרון היה העוף הקפוא עם 2%.
מלבד הנתון הבולט לגבי הדג הטרי עולה מהמחקר כי הדיאטניות מבדילות בין האיכויות של הדג הטרי שאותו הן מיקמו במקום הראשון לעומת אחיו הקפוא שדורג במקום שלפני האחרון.
הנתונים על בריאות הדג מסבירים את ההמלצה הגורפת של הדיאטניות לגבי תדירות אכילת דגים. 89% מהם ממליצות לאכול דגים כל יום, 2 אחוז אומרות מספר פעמים בשבוע ו9% אומרות כי פעם אחת מספיקה.
דגים מומלצים לילדים ולתינוקות
התפיסה כי דגים לא מתאימים לילדים ולתינוקות מופרכת ע"י הדיאטניות. 48% מהן סבורות שמומלץ לתת לתינוקות כבר מגיל חצי שנה לאכול דגים נקיים מעצמות, 16% מהן היו מחכות לגיל שנתיים, 14% היו מתחילות בגיל 4, ו14% נוספים מגיל 6.
דגים טובים יותר לדיאטת הרזיה
המחקר מגלה כי מרבית הדיאטניות חושבות כי אנשים המשלבים דגים טריים בדיאטת ההרזיה שלהם מצליחים לשמור על משקלם הנמוך יותר זמן מכאלה שלא משלבים. 61% ענו כי כאלה המשלבים דגים טריים מצליחים לשמור על משקלם יותר זמן. רק 2% טענו כי הם לא מצליחים והשאר ענו שהם לא יודעים.
זו גם הסיבה ככל הנראה ש48% ממליצות לשלב בדיאטה מאכלי דגים בעוד שרק 7% ענו כי הן ממליצות על מאכלי בשר. השאר טענו כי זה לא קבוע ומשתנה בהתאם לנסיבות. מעניין לציין שאף אחת מהן לא ענתה כי הדיאטה המומלצת לא כוללת לא בשר ולא דגים.
מנכ"ל ארגון מגדלי הדגים יוסי יעייש אמר בעקבות התוצאות כי:"המחקר מוכיח את מה שאנחנו יודעים כבר שנים כי מלבד טעמם המשובח של הדגים הם גם בריאים לכלל הציבור כולל ילדים ובמיוחד לכאלה המעוניינים להרזות ולהישאר בריאים לאורך זמן".