ושוב אנחנו בעינייני אוכל. הפעם עם הפנים לתיירות המטבח הניגרי הנחשב במטבח הבינלאומי, בזכות התיבול החריף והשילובים המפתיעים בין חומרי גלם מקומיים לשיטות בישול מסורתיות. בין המנות שזכו למוניטין בינלאומי נציין מרק הפלפלים הירוקים, שמערבב פלפלים ועגבניות עם מנות בשר, שמן דקלים וצ'ילי חריף, מנת אורז מסורתית עם עגבניות, פלפל ירוק, בצל, צ'ילי וחתיכות בשר, ושימוש נרחב בשורשים .
פסטיבל "קסם ניגריה", שיערך בתל אביב, מזמין לחגיגה קולינארית ייחודית, הפותחת שולחן בהתאם למסורת המטבח הניגרי, ומכניסה לסדר היום התל אביבי את הטעמים, הריחות והשידוכים הלא צפויים מהממלכה האפריקאית התוססת.
אירוע הקולינאריה הניגרי יערך במסעדת הגורמה "אוליב ליף" בשרתון תל אביב, בניצוחו של השף צ'רלי פדידה לצד צוות טבחים מניגריה, בתאריכים 27-24 באוגוסט, בין השעות 22:00-19:00. במהלך האירוע תוכלו ליהנות ממוזיקה ניגרית אותנטית, לפתוח את הערב עם משקה ניגרי מסורתי ולהתענג על מבחר מתאבנים מהמטבח הניגרי - שיוגשו לשולחן על חשבון הבית.
הארוע המרכזי של הפסטיבל, יתקיים ביום שני, ה-24 באוגוסט, אותו יארחו שגריר ניגריה ורעייתו ג'נט אוליסה ב"אוליב ליף". אשת השגריר תנאם בפני האורחים, ותספר על המסורת, התרבות וקסם המטבח הניגרי. אליה יצטרף אחד מהשפים המובילים בניגריה, שהגיע לארץ לרגל הפסטיבל - וילווה את השף הראשי של המסעדה במשך כל ימי האירוע.
אם טעמתם משהו נדיר ומרגש על השולחן.. אל תהססו לקרוא לשף הניגרי כדי לשמוע עוד כמה הסברים על מקורו של המאכל, חומרי הגלם ושיטות הבישול המיוחדות.
כל המתאבנים מהמטבח הניגרי על חשבון הבית!מרקים בסגנון ניגרי - 35 ₪ .מנות עיקריות מהמטבח הניגרי - 60 ₪ בלבד
ולצד התפריט הניגרי המיוחד, יוכלו האורחים ליהנות מהתפריט האיכותי של "אוליב ליף". האירוע כשר בהשגחת הרבנות תל אביב
Olive Leaf ימי פתיחה: א'-ה' בין השעות: 22:00-19:00
שרתון תל אביב, הירקון 115 תל-אביב טלפון: 03-5219300