"יהי רצון שירבו זכויותינו כרימון" התפללנו בראש השנה שחל השבוע.עמוס לוין - מנכ"ל מפעל "גליל קרור" של קונצרן החברה לפיתוח הגליל, מוסר כי לאורך חגי תשרי ישווקו מידי שבוע כ- 1000 טון רימונים, סך הכל ישווקו מעל 4,000 טון רימונים במהלך אוקטובר.
טכנולוגיות קרור חדישות המופעלות ב"גליל קרור" של החברה לפיתוח הגליל, מאפשרות אחסון הרימונים לתקופה ארוכה של 3 עד 4 חודשים, תוך שמירה על איכות וטריות הפרי וכך ניתן לרכוש רימונים גם במהלך חודשי החורף.שוק הרימונים המתפתח, הביא בעקבותיו פיתוח תעשיית מפעלים לפריטת רימונים ושיווק גרגרים פרוטים באריזות וואקום קטנות לשוק המקומי ולייצוא. המכונה מאפשרת עד 85% פריטה מהפרי ללא נזק לגרגרים. עקב הגידול הנרחב של הרימונים בישראל, ישנו צורך ומקום נרחב לפיתוח מוצרים נוספים של פרי הרימון בתחומי המזון (מיץ, גרגרים וכד'), הקוסמטיקה והרפואה וכי זו הזדמנות ואתגר ליזמים לפתח תעשייה בתחום הרימון, כמו כן פיתוח שווקים חדשים לייצוא.
כיום משווקים בארץ הזנים המקדימים הבהירים: "ראש פרד", "עכו" ו"שני", הזן המאוחר יותר, "הרשקוביץ" נקטף בספטמבר והזן המרכזי ה"וונדרפול", זן הרימונים הקליפורני, הגדול האדום, שיקטף במהלך אוקטובר. במקביל מתקיים פיתוח של זני רימון חדשים ומשובחים לצורך נטיעות בשנים הבאות.
מתברר שגידול רימונים הפך בשנים האחרונות לענף רווחי. בכל הארץ נטועים כיום כ- 8,000 דונם נושאי פרי צעירים וכ- 12,000 דונם, מתוכם מעל 3,500 דונם בגליל העליון. עד סוף שנת 2009 יהיו נטועים כ-20 אלף דונם מטעי רימון השייכים ל- 500 חקלאים מהצפון ועד לדרום. היבול הצפוי השנה יגיע ל- 16 אלף טון (בשנה שעברה עמד היבול על כ- 14 אלף טון), חצי מהיבול יופנה לייצוא לאירופה במהלך החודשים ספטמבר-פברואר.
עוד עולה שהחזרה לגידולים הכנעניים של שבעת המינים החל להיות פופולארי מאד בגליל: תאנים, זיתים, רימונים ושקדים. הפרי שגידל המגזר הערבי במשך שנים ונקרא "בלדי" הפך בשנתיים האחרונות לחקלאות "הייטקית" ייחודית המתקשרת לעולם הגורמה המתפתח ולאנינות הטעם והבריאות. גידול הרימונים תפש תנופה גם בעקבות מחקרים שהציגו את יתרונותיו הבריאותיים של פרי הרימון בדומה ליין ולשמן זית, וכן בשל התפתחות תעשיית מיץ הרימונים והליקרים, וכן עקב העלייה ממדינות חבר העמים אשר יצרו ביקוש לרימונים. עוד אומר לוין, כי לאחרונה הפך הרימון ל"טרנד" בעולם, מאחר והוא הפרי בו נוגדי חמצון בתרכובות בכמות הגדולה ביותר. בעיקר בתרכובות שלו שעיקרם "פוליפנולים", המסייעים לגוף להתגונן מפני נזקים תאיים העלולים לגרום לסרטן, מחלות לב, טרשת העורקים וכד' וגם לירידה בלחץ הדם. הטרנד העיקרי הינו בשתיית מיץ הרימון היעיל באנטי אייג'ינג, ולכן הפך ללהיט עולמי. הרימון דל שומן, מכיל כ-60 קלוריות, עשיר באשלגן וויטמין סי. מקור מצוין לחומצה פולית וויטמינים B ו-A. הרמב"ם גילה את תכונותיו כבר אז וייחס לו תכונות רפואיות.
שוק הרימונים המתפתח, הביא בעקבותיו פיתוח תעשיית מפעלים לפריטת רימונים ושיווק גרגרים פרוטים באריזות וואקום קטנות לשוק המקומי ולייצוא. המכונה מאפשרת עד 85% פריטה מהפרי ללא נזק לגרגרים. עקב הגידול הנרחב של הרימונים בישראל, ישנו צורך ומקום נרחב לפיתוח מוצרים נוספים של פרי הרימון בתחומי המזון (מיץ, גרגרים וכד'), הקוסמטיקה והרפואה וכי זו הזדמנות ואתגר ליזמים לפתח תעשייה בתחום הרימון, כמו כן פיתוח שווקים חדשים לייצוא.
כיום משווקים בארץ הזנים המקדימים הבהירים: "ראש פרד", "עכו" ו"שני", הזן המאוחר יותר, "הרשקוביץ" נקטף בספטמבר והזן המרכזי ה"וונדרפול", זן הרימונים הקליפורני, הגדול האדום, שיקטף במהלך אוקטובר. במקביל מתקיים פיתוח של זני רימון חדשים ומשובחים לצורך נטיעות בשנים הבאות.