בטראטין מושם דגש על ייצור עצמי של מאפים ועוגות בסטנדרטים אשר ניתן למצוא בדרך כלל רק בערים הגדולות. בקונדיטוריה המופלאה הנמצאת בתוך הקפה נאפים מדי יום מאפים שונים, עוגיות,מוסים משובחים וכמובן עוגות :גבינה פירורים, גבינה אפויה, שוקולד עם ברולה וניל ועוד ועוד, המוצעות גם למכירה במקום.
את שמו קיבל בית הקפה ממנת הטארטין, שתי פרוסות לחם קלויות ועליהן מגוון משתנה של ירקות מנות טארטין סלמון ואיולי שמיר בצל סגול או טארטין שמן זית שום ובזילקום מוגשות כמנת הבית . טרמציני גבינת העיזים עם חציל קלוי ופטריות זוכה לפופולאריות גבוהה בקרב הלקוחות הקבועים. טראטין מתגאה במבחר גדול של פסטות טריות ומיוצרות במקום גם בלנד הקפה הוא ייחודי ושילוב פולי הקפה שלו הותאם במיוחד לטראטין.
הצוות המוביל של טראטין מורכב מבעלי ניסיון מגוון בענף העוגות והמאפים הנאפים בידי האומן של הקונדיטור עומר צוק (אג'נדה, רמי רגאטה, מורה לקונדטוריה ב"בישולים") על המטעמים עיצוב הקו הקולינארי תמיר סימון (מסה) על ניהול המקום שף רן עפרוני שהתמחה בבוסטון ארה"ב ושימש כשף במסעדות מובילות בשיקאגו ובארץ כשף של הקדרה של נגה .
המקום, נמצא במרחק הליכה קצר מתחנת הרכבת של בינימינה, וניתן למצוא במקום בעלי עסקים רבים העושים את מחצית הדרך בין ת"א לחיפה, ובאים לשבת, לדון, ללמוד ולאכול משהו כשר וטעים ולשוב בחזרה. טראטין כשרה ופתוחה במוצ"ש לאירועים פרטיים.
רחוב המייסדים 6, בנימינה 04-6180926.