שלושה זנים חדשים של עגבניות יוצגו על ידי חברת "עדן זרעים" בתערוכה החקלאית הגדולה בישראל שתתקיים בעוד כחודש. הזנים החדשים מיועדים ליצוא.
בחברה מציינים כי במקביל להיות העגבנייה מרכיב מרכזי בסלטי ירקות תופסת העגבנייה את מקומה גם כמקור גדוש להגנה מפני מזיקים מחלות, "בזכות היותה המקור העיקרי לליקופן, הפיגמנט האדום, בתזונה המערבית. מחקרים רבים קושרים צריכה של עגבניות וליקופן עם הגנה רחבה מפני נזקים ומחלות. לכן קיבלה העגבנייה "מקום של כבוד" בתפריט, התזונאים ממליצים לשלב לפחות מנה אחת של עגבניות טריות או מבושלות בתפריט היומיומי".
השוק האירופי מבין ומעריך את סגולותיו של ירק זה, וצורך זנים חדשים של עגבניות, ומתאים אותם על פי טעמם לסוגי מזון שונים ולביקוש קהלי היעד. חברות הזרעים זיהו את הפוטנציאל הכלכלי והקולינרי הגלום בשווקים האירופאים, ובעזרת אנשי מקצוע מהטובים בעולם הן הולכות, מטפחות ומציבות את ישראל כמעצמה של חקלאות היי-טק.
רוב הזנים משווקים ליצוא, אך חברות הזרעים והחקלאים, מיעדים השתלבות באופן נרחב יותר גם בשוק המקומי. זני העגבניות החדשים, בעלי חיי מדף ארוכים, יבול טוב וטעים יותר כל עונות השנה וחזות מרשימה, וכאמור בעלי תכונות בריאותיות, תכונה חשובה בפיתוח זני העתיד.
שלושת הזנים שיוצגו לראשונה בעוד כחודש: עגבנית הפינטון, זן חדש של עגבנייה בישראל, מבוקשת מאוד בשווקים בדרום צרפת, איטליה וספרד. עגבנית הפינטון, ירוקה מבחוץ ואדומה מבפנים, טעימה בעלת גוון חמצמץ. הספרדים אוהבים מאוד לשלב את העגבנייה בסלט פשוט, חסה, טונה, אספרגוס ועגבנית פינטון פרוסה ל- 5 פלחים שווים מסודרת מעל שאר המרכיבים. העגבנייה מבוקשת מאוד גם בקרב השפים באירופה לקישוט סלטים ומאכלים, בשל הצבעים השונים של הקליפה והפנים של עגבנייה זו.
זן חדש נוסף שיוצג בתערוכה הוא עגבנית הזית הננסית ה"ווינטר בריקס" זן עגבנית צ'רי אגסי, איכותי באורך 1-1.5 ס"מ השומר על טעמו הרציף לאורך כל עונות השנה. בעדן זרעים אומרים כי זן זה של עגבניות מיועד לשוק מסחרי קטן, בעיקר למבינים בבישול, שפים ורשתות שיווק איכותיות המתמחות בזנים ייחודיים של ירקות, ומיועד ללקוחות נישתיים שאינם מוכנים להתפשר על טעם העגבנייה. האטרקציה הגדולה הינה זן ייחודי של עגבנייה למריחה, עגבנייה טרייה בעלת אפיון יבש, שניתן למרוח את תוכנה על לחם או שימוש מתאים נוסף. העגבנייה שפיתוחה ארך כמה שנים, מיועדת לשווקים בספרד, שם נפוץ מרכיב כחלק ממגשי הטאפס המסורתיים של לחם עם שמן זית ועגבנייה.
אורי בן-גרא וצחי רותם, בעלי חברת 'עדן זרעים', אומרים: "עדן זרעים הינה חברה בעלת מסורת ארוכת שנים בשיווק זני ירקות מובחרים המציעה מגוון רחב ואיכותי של זרעי ירקות, תבלינים, וגידולי שדה לחקלאים ולמשתלות. את הפיתוח מנווטים צוות אגרונומים מקצועי, הבוחן התאמת זנים חדשים לתקופות השנה ולאזורי הארץ השונים."
שלל זנים חדשים של עגבניות, חצילים, פלפלים, תבלינים ועוד יוצגו בתערוכה החקלאית הגדולה בישראל שתתקיים בתחנת יאיר (ליד חצבה) מו"פ ערבה תיכונה וצפונית, 27-28 בינואר. מפגש עם פיתוחים ויזמיות בנושאי חקלאות, הדברה, טרקטורים ורכבים חקלאיים, ניהול ממוחשב בחקלאות, שינוע, דישון ועוד, שוק איכרים, מוסיקה ומזון. הכניסה חופשית לקהל הרחב.