הרשות לבטיחות המזון האירופאית פרסמה כי חלק מתוספי המזון האהובים ביותר, המעושנים, כמו התוספות של גבינה מעושנת או דגים מעושנים, עשויים להיות רעילים לבני האדם. BBC מדווח.
הרשות בחנה אחד עשר סוגי מזון מעושנים נפוצים ברחב האיחוד האירופי. על פי תוצאות הבחינה פרסמה הרשות שמוצרים מעושנים אלו קרובים מאוד, ברמה מסוכנת מאוד, לרמות שבהן הם מסוגלים לגרום לנזק לבני האדם. ועדה מטעם האיחוד האירופי תפרסם כעת רשימה של כל תוספות המזון המעושנים שבהם ניתן להמשיך להשתמש לצורכי מאכל.
צורכי המאכל המעושנים הם כל מיני מוצרי מזון הניתנים להוספה למאכלים, ונותנים להם מעין טעם "מעושן", כאלטרנטיבה לעישון האמיתי של המזון.
הרשות לבטיחות המזון האירופאית אמרה כי היא אינה יכולה לשלול את הדאגות לגבי חומר ראשוני הנקרא AM 01 המופק מעץ. העץ נשרף בתנאים מבוקרים, והאדים נאספים לתוך קולט אדים.
פאנל המומחים טוען כי הפרסום הזה מהווה גדר בטחון. יו"ר הפאנל, קלאוס דייטר ג'ני, אמרה כי הפאנל "קבע את מסקנותיו על סמך מידע מוגבל", ולכן ננקטים צעדי ביטחון אלו. היא הדגישה כי הפאנל נקט בצעדים לגבי מספר מצומצם של חומרים מעושנים, העשויים לגרום לתגובות בריאותיות שליליות.
"למרות זאת, זה לא אומר שאנשים הצורכים את החומרים הללו יהיו במצבי סיכון, אבל- על מנת להיות בצד הבטוח, ננקטו צעדים בקשר לצריכת החומרים העשויים לגרום לסכנה חמורה", היא הוסיפה.