השף ליאור חפצדי, הבעלים והמנצח על מטבחה של מסעדת הביסטרו הירושלמית "לארא מציג תפריט סתיו חדש: מנות ראשונות של מוח מבושל באריסה ותוספת פלפלים קלויים וחריימה דגים חריפים עם כוסברה ופלפל צ'ומה אותנטי.
לאחר שהתיאבון והסקרנות התעוררו, אתם מוזמנים להסתער על ספיישל עיקריות מסעיר וסוער לחורף, עם תבשיל כתף טלה במלווה בארטישוק הירושלמי המסורתי, אסאדו מבושל במיטב הכוונות ותוספת יין אדום וסילאן מתקתק, מנה מיוחד מבית סבתא עם קציצות בשר המוגשות לצד ארטישוק ירושלמי ועם לפתות, ואיך אפשר בלי: תבשיל לומבו מסתורי המלווה בדבלים וצנוברים.
לאחר שגחמותיכם הקולינאריות שבעו, אתם מוזמנים לעוד טעימה אחרונה מגן העדן של הגורמה, עם קינוח חורפי מיוחד של קדאיף אפוי עם פטיסיאר, המוגש חם לשולחן בתוספת אגסים סמוקים שבושלו ביין אדום.
שריקת הציידים
- מוח מבושל באריסה ופלפלים קלויים | 44 ₪ (מנה מתוחכמת לאנינים בלבד)
- חריימה דגים חריפים עם כוסברה ופלפל צ'ומה | 46 ₪ (לא לוותר! מנה נדירה בפיקנטיותה)
מסע הצייד
- תבשיל כתף טלה עם ארטישוק ירושלמי ומרווה | 124 ₪
- אסאדו מבושל ביין אדום וסילאן | 120 ₪
- קציצות של סבתא עם ארטישוק ירושלמי ולפתות | 78 ₪ (מנה חלשה, לא מוכרחים)
- תבשיל לומבו עם דבלים וצנוברים | 112 ₪
קינוח של חורף
- קדאיף אפוי עם פטיסיאר חם ואגסים מבושלים ביין אדום | 36 ₪ (הברקה!)
כשרות: רבנות ירושלים, רגילה
כתובת: "לארא" ברחוב בן שטח 3 ירושלים