סיור בינות לבתי הכפר המיוחד, ארוחה דרוזית כשרה בהשגחת הרבנות הראשית ובית בד עתיק ופעיל
הנוף הנשקף בינות לבתיה של עוספיא הכפר הדרוזי הגדול ברכס הכרמל קסום. כל מפרץ חיפה נפרס לו כמגש עמוס במיטב המראות כמו המגש שיוגש לנו אח"כ עמוס במיטב האוכל הדרוזי הכשר והמיוחד. אבל חכו ראשית לסיור.
במרכזו של הכפר ממוקם פרוייקט "אל כרמל" הייחודי שהוקם לפני כ-13 שנים על ידי קבוצת "עמים וטעמים", המאפשר לראשונה הצצה נדירה חווייתית וקולינארית אל תוך תוכי העדה, בתיה, מאכליה וסיפוריה.
הלכנו ברובע עתיק שכל בתיו עטורים בכתובת "שלום על ישראל". כן. זו אותה כתובת שעיטרה את שטר הלירה הישראלית משכבר הימים. הקשר היהודי והישראלי מודגש כאן היטב. את המטיילים המבקרים בפרויקט מקדמים בברכה לבבית מדריכים בני העדה אשר מוליכים אותם בנפתולי סמטאות הרובע העתיק של הכפר עוספיא. הכל נקי ומצוחצח. בדרך נכנסים לבית בד עתיק הנמצא במערה ושומעים את סיפורה של בת המקום תוך כדי הדגמת המוצרים. כמה בתים בסמוך מוזיאון לתולדות המקום. נפלא. הדרך מלווה הסברים וסיפורים מרתקים עד אשר מגיעים אל ביתם של אחת ממשפחות העדה, יושבים למרגלות הטאבון, מריחים את ריח המאפה אשר בעוד זמן יגיע את קרבנו.. ומוזמנים אחר כבוד אל "המדפה" חדר האורחים הדרוזי. בתום הרצאה, קצרה או ארוכה לבחירתכם.. שוטפים את חדר האורחים מגשים ענקיים עמוסים כל טוב באוכל דרוזי אותנטי מעשה ידיה של אם המשפחה בכשרות רבנות ראשית ובהשגחת משגיח צמוד. כמנהג הדרוזים עד שלא עוצרים אותם האוכל לא מפסיק לזרום. בתום הארוחה לצלילי עוד ודרבוקה במופע פולקלור מרהיב מקנחים בתה צמחים, קפה חזק ואיך לא? גם בקלווה נוטפת דבש. הדרכות הינם בעברית ובאנגלית.
לפרטים: 052-4535100