הנכנסים בראשונה למסעדת הביסטרו 'לארא' הירושלמית, לא יודעים כי מאחורי הניחוחות האקזוטיים והחזות היוקרתית עומדים הניחוחות המפתים של הקובה והכורכום שמוכרים לנו כל כך משכונת קטמון הירושלמית.
השף והבעלים ליאור חפצדי גדל כילד בקטמונים וכבר בגיל צעיר ספג את ניחוחות המסורת והאהבה לבישול מאביו, יוסף חיים חפצדי ז'ל אשר הגיש תפריט כורדי בכל ערב באולם האירועים שהיה ברשותו.
חפצדי עשה את צעדיו הראשונים במטבח של אביו, כשבגר השתלם בתדמור ובמסעדות 3 כוכבי מישלן באירופה. המפגש בין התרבויות השונות הוליד סגנון קולינארי ייחודי, שסלל את דרכו של חפצדי למסעדות השף המובילות בארץ.. עד שלבסוף פתח גם מקום משלו. ליאור חפצדי לא שכח מאיפה הגיע, וכיום הוא יוצא בפסטיבל כורדי, שיפתח בשושן פורים וימשך עד לחג הפסח.
במסגרת הפסטיבל מצדיע חפצדי למנות המסורתיות מבית אבא, ומציג את הפרשנות המודרנית שלו למטבח הכורדי : כשההשפעות הבינלאומיות ההופכות כל מנה לגורמה ייחודי ומעורר זיכרונות. בתפריט המיוחד לפסטיבל ב'לארא' תמצאו ספיישלים נפלאים עם קובה נבלוסיה, מרק קובה וסלק, ממולאים במילוי משתנה, תבשיל עגבניות ובמיה, וקובה חמוסתא כמו שלא טעמתם כבר שנים.
מסעדת הביסטרו 'לארא' ברחוב בן שטח 3 ירושלים. כשר בהשגחת רבנות ירושלים.
שעות פתיחה: א'-ה' בין השעות 18:00-00:00, שבת - חצי שעה אחרי צאת השבת