לקראת ראש השנה מוסר הרצל אבידור, מנכ"ל מועצת הדבש, כי השנה תשווק בישראל כמות של 2,800 טון דבש איכותי המיוצר ממאה אלף כוורות הפזורות ברחבי הארץ. זו עלייה של 12% בכמות הדבש המיוצר, כאשר בשנה שעברה יוצרו כ- 2,500 טון דבש, עקב שנה חמה ושחונה מאוד בגשמים. עוד אומר אבידור כי 50% מכמות הדבש המיוצרת בישראל תשווק לקראת ראש השנה.
כיום בישראל 500 דבוראים, 20% מהם, בעיקר בעלי מכוורות גדולות, מטפחות בין 1500 ל- 3000 כוורות דבש, מהן מייצרים 80% מתפוקת הדבש הארצית. יצוין כי בארץ קיימות מכוורות גדולות לצד מכוורות משפחתיות שחלקן מוכרות דבש באופן עצמאי וברובן משמש העיסוק בדבש כחלקי ולא עיקרי. ערך הייצור של דבש ומוצרי מכוורת בישראל עומד על 100 מיליון ₪. ערך הייצור החקלאי נובע גם מהאבקה של ענף הדבורים העומד על כ-5 .2 מיליארד שקלים בשנה. דבורי הדבש מהווים את המאביק העיקרי בטבע. ענף הדבש חיוני לקיומם של שטחים פתוחים וחקלאות בישראל. הכוורות פזורות בכ- 6,300 נקודות, כאשר הפיקוח על ייצור הדבש מתקיים בהתאם לתו תקן הישראלי המחמיר.
אבידור מוסיף ואומר כי ייצור הדבש תלוי במזג האוויר. במידה והחורף שחון והפריחה מועטה, כך גם יקטן ייצור הדבש. בנוסף למזג האוויר קיימת בעיה בארץ ובעולם של התמעטות אזורי טבע וחקלאות, ויותר ויותר אזורי בטון ונדל"ן כך שכמות הפריחה מועטה ופוגמת בכמות במזונן של הדבורים וכך גם בייצור הדבש. נושא זה מדאיג מאוד את כלל העולם הרחב מאחר ובאין דבורים לא תתקיים חקלאות. בארצות העולם המפותחות הבינו זאת והממשלות מסבסדות באופן קבוע את ענף הדבש, בכדי לא ליצור מצב של מחסור במזון. בישראל לא רק שהענף אינו מסובסד אלא שהממשלה מאיימת בהרחבת היבוא.
"אלברט איינשטיין אמר כבר לפני שישים שנה, כי ארבע שנים לאחר שייעלמו הדבורים תיעלם האנושות ללא דבורים אין האבקה, לא תהייה צמחיה, לא יהיו בעלי חיים, לא יהיו אנשים. עפ"י דו"ח של האו"ם 70%מתוך מאה סוגי גידולים המזינים את העולם, מופרים על ידי דבורי הדבש. חשיבות ענף הדבש הינו ברמה גבוהה וחיונית ולכן על כל ממשלה לדאוג להמשך קיומו המסודר ולתמוך בדבוראים ובענף הדבש. במידה ולא תתקיים פעילות של הדבורים להאבקת פרחים לא יגדלו כאן לא ירקות ולא פירות", הוא אומר ומציין כי על פי נתוני מועצת הדבש, בשנות ה- 70 וה-80 יוצרו בישראל מעל 50 ק"ג דבש לכוורת אחת של דבורים. לפני שנה עמדה הכמות הממוצעת לייצור דבש בכוורת על 30 ק"ג וכיום ירדה הכמות ל- 25 ק"ג לכוורת, זאת עקב עקירה מאסיבית של שטחי פרדסים ומטעים, לאורך השנים. וכן שינויי הקלים ומיעוט המשקעים.
"עקב הבעייתיות שנוצרה לאחרונה לקיומו של ענף זה, בשל מזג האוויר, מיעוט שטחי בר וחקלאות וכן יבוא מסיבי, המאיים על קיומו של ענף הדבורים בישראל, אנו מתכוונים להעביר בקרוב בממשלה אישור לחוק הדבש בישראל, אשר יגן על קיומו של ענף הדבש ויחליף את צו הפיקוח" אומר אבידור.