פיתחו את ארון התה שלכם בבית או במשרד ובידקו – האם יש שם תה ירוק? אם כן, יתכן שאתם מחזיקים ביד מוצר שגדל על אדמת יפן ויתכן שהוא גדל שם אחרי האסון הרדיואקטיבי! אם פלטתם עכשיו צעקה, שמטתם את התה מהיד ורצתם לתפוס מחסה, נישמו עמוק וחיזרו בזחילה אל המחשב. להלן מורה נבוכים שיבהיר לכם כל מה שרציתם לדעת על השלכות האסון הרדיואקטיבי ביפן על ספל התה שלכם. (רמז: זה בסדר, אפשר להמשיך לשתות).
תזכורת קצרה:ב-11במרץ2011 נרשמה רעידת האדמה החזקה ביותר שנמדדה אי פעם ביפן ואחת מ-5 רעידות האדמה החזקות ביותר שנמדדו על פני כדור הארץ בהיסטוריה המודרנית. גל צונאמי אדיר דילג בקלילות מעל החומה שהיתה אמורה להגן על הכור הגרעיני בפוקושימה, והוביל לאסון הרדיואקטיבי הגדול ביותר מאז אסון צ'רנוביל. נשורת רדיואקטיבית התפזרה במרחק עשרות קילומטרים ממקום הפיצוץ וגרמה לזיהום שטחים חקלאיים נרחבים בצפון מזרח יפן. אחד הגידולים החקלאיים המפורסמים והמבוקשים ביותר של יפן הוא התה הירוק.
בזכות השילוב בין תנאי גידול, קרקע ואקלים הייחודיים ליפן לבין מסורת גידול תה העוברת מדור לדור מזה מאות שנים, נחשב תה ירוק יפני לאחד מסוגי התה האיכותיים, הנקיים והטעימים בעולם. משפחת התה הירוק היפני הכוללת סנצ'ה-עלי תה ירוק צעירים, בנצ'ה- עלי תה ירוק בוגרים, ואבקת מאצ'ה– אבקה המיוצרת מעלי תה ירוק נבחרים, זוכה לביקוש גואה בעולם המערבי.
במרוצת המאה האחרונה הפך תה ירוק ממשקה של נזירים בודהיסטים העוסקים במדיטציה, למשקה שמצוי כמעט בכל בית. כשאומרים"תה ירוק"המילה הראשונה שעולה לראש היא בריאות, ולא בכדי. שורה ארוכה של מחקרים מדעיים מצביעה על כך שנוגדי חימצון המצויים בתה ירוק עשויים להפחית את הסיכון לחלות במחלות רבות, ביניהן סרטן, מחלות לב, אלצהיימר, פרקינסון ודלקת פרקים. בנוסף, התפרסמו מחקרים התומכים בהשערה שרכיבים בתה ירוק מאיצים שריפת שומן בגוף ובכך עשויים לסייע בהרזיה.
ובחזרה לשאלה:איך נוכל לדעת שהתה הירוק שברשותנו בטוח לשתייה?
ממשלת יפן החוששת מנזק תדמיתי ופגיעה בסחר הבינלאומי עם יפן, החילה פיקוח מחמיר שנועד למנוע ייצוא תוצרת יפנית נגועה בקרינה רדיואקטיבית. תוצרת חקלאית שמקורה בארבעת המחוזות הסמוכים לאזור האסון נאסרה לייצוא באופן גורף.
מוצרי מזון שמקורם באזורים מרוחקים יותר מאזור האסון נדרשים על ידי הרשויות ביפן לעמוד בתקן מחמיר פי שניים מן התקן האירופי. התקן האירופי, אשר חל גם בישראל, מתיר עד 1000 בקרל לקילוגרם. לעומת זאת, הרשויות ביפן מתירות רק עד 500 בקרל לקילוגרם.
בחודש יוני 2011נתגלה בטוקיו תה ירוק שגדל במחוז שיזואוקה (Shizuoka) ובו חלקיקים רדיואקטיביים בכמות של 679 בקרל לקילוגרם. מחוז שיזואוקה הסמוך לבירה טוקיו, הוא אזור גידול התה הגדול ביותר ביפן ומצוי במרחק של כ-360 קילומטר ממוקד האסון. התה נאסר למכירה, למרות שעל פי התקן האירופי אפשר היה לאשר אותו ולמרות שמומחים קבעו שאין בכמות מזערית זו סיכון לבריאות האדם.
בדיקות של תה ירוק יפני שגדל באזורי גידול תה מרוחקים עוד יותר, כגון מחוז קיוטו השוכן כ-530 קילומטר דרומית-מערבית למוקד האסון, נמצאו עד כה נקיות.
לפי המדיניות הנוכחית של משרד הבריאות הישראלי, כל מוצר מזון המיובא מיפן, לרבות תה ירוק, חייב להיבדק במרכז למחקר גרעיני שורק, בטרם יחל שיווקו בישראל. הבדיקה נדרשת גם אם המוצרים נבדקו כבר ביפן. בדיקות אלה מהוות חסם נוסף בפני האפשרות שתה ירוק יפני נגוע בזיהום ימצא את דרכו אל מדפי החנויות בישראל.
נראה איפוא, כי לאור החסמים הרבים על ייצוא וייבוא מוצרי מזון מיפן, קיימת סבירות קלושה שתה ירוק יפני המכיל חלקיקים רדיואקטיביים ימצא את דרכו אל השוק הישראלי. ובכל זאת, מה יקרה אם תה נגוע כזה ישתחל אל ארון התה שלנו?
בכתבה ששודרה לאחרונה ברשת סי. אן. אן אודות החשש מזיהום בתה היפני, הדגימה הכתבת את כמות התה הנגוע בחלקיקים רדיואקטיביים שאדם צריך לשתות כדי שבריאותו תתחיל להיות בסכנה כלשהי: עליו לצרוך מדי יום, במשך שנה שלמה, כחצי קילוגרם תה ירוק נגוע בקרינה רדיואקטיבית. זו כמות שוות ערך לשתיית 200 ספלי תה ביום, במשך שנה שלמה (! ). ובכן, ככל הנראה אדם כזה יהיה מוטרד בעיקר מכמות הפעמים שיצטרך לרוץ לשירותים במהלך אותה שנה...
אלון איתן הוא בעלים של אוצ'ה אומנות התה, חברת בוטיק המייבאת ומשווקת תה פרימיום וקומקומי תה מעוצבים. www.ocha.co.il