כבר הורדנו את סדיני הסוכה מהבוידם. כבר סחבנו כפות תמרים שיהיו לנו לסכך. כבר הכנו קישוטים ופתחנו את כנף הסוכה לאושפיזין ואפילו הבאנו קרטון חלב שיהיה לקפה. אבל כיצד מגיע החלב מהפרה אל הקרטון בסופרמרקט, אין זמן טוב יותר מאשר בחג הסוכות, כדי ללכת בדרך החלב היישר אל משק קורלנדר במושב בית הילל השוכן על גדותיו של נחל החצבאני בצפונו של עמק החולה. דרך החלב משק קורלנדר הינו מוותיקי משקי החלב בישראל והוא מקיף שלושה דורות חקלאים רפתנים. סבתא לילי קורלנדר, בניה טומי וזאב ונכדיה דרור ועומר, כולם יחדיו מתפעלים רפת חלב מתקדמת ומשוכללת, הכוללת כ – 400 פרות חולבות ומשק חקלאי אורגני משגשג. בדרך החלב נחשפות לציבור תחנות חייה של פרה ברפת חלב וכמובן, הדרך שעושה החלב ממכון החליבה במשק ועד למדפי החלב ברשתות השיווק. במהלך הסיורים היוצרים בשעות פעילות המשק: 9:00 – 19:00, ניתן לצפות בסרטונים אודות דרך החלב משק קורלנדר, להשתתף בחוויית ליטוף והגמעת עגלים ועגלות בבקבוקים מיוחדים, לפגוש פרות שמשקלן נושק לטון וללגום שוקו מחלב טרי שזה עתה נחלב. לצד רפת החלב פועל במשק קורלנדר במושב בית הילל משק חקלאות אורגנית. בית בד המפיק שמן זית משובח וזיתים טעימים, רימונים ופירות הדר אורגניים. בחנות שבמשק אפשר לרכוש ולקחת הביתה גבינות ומוצרי חלב, דבש דבורים טהור, שמן זית, פירות אורגניים ומוצרי משק נוספים. אז בסוכות הזה שבא עלינו לטובה, נותנים כבוד לפרות ולחלב בדרך החלב משק קורלנדר במושב בית הילל שבעמק החולה. להתראות שם.