יקבי תבור משיקה את הסדרה הראשונה של יינות היקב, סדרת Limited Edition היא סדרה ייחודית המופקת בכמויות מוגבלות בין 6000 ל 13,000 בקבוקים.
לכל יין בסדרה יש סיפור אישי מורכב המתחיל בחלקות כרם קטנות מהן נבצרו יבולים נמוכים של הענבים המובחרים ביותר בבציר ידני וסלקטיבי. היינות מבציר 2006 התיישנו במשך 5 שנים בחביות עץ ובבקבוקים בתשומת לב רבה וטיפול סבלני, עד להגעה לרמת דיוק והרמוניה של טעמים.
בקבוקי ה-Limited Edition, סדרת הפרימיום החדשה, נמכרים במארזים מהודרים כאשר כל בקבוק ממוספר במספר סידורי. עד עתה הושקו בסדרה שני יינות ראשונים: 1/6,000 ו- 1/13,000.
סדרה זו מציגה את יכולותיו של יקב תבור ומצביעה עליו כיקב בעל איכויות מיוחדות.
1/6,000 Limited Edition מורכב מבלנד של 60% קברנה סוביניון ו 40% מרלו. היין הופק כולו מתת חלקה של כרם ותיק שבעמק קדש. היין יושן בחביות עץ אלון חדשות למשך שנה ושנה נוספת בחביות
Cask גדולות. 3 שנים נוספות של יישון עבר היין בבקבוקים עד שהתקבל ממסך אלגנטי קלאסי, בהשראת מסורת ה' עולם הישן'.