חסיד חב"ד משיקגו נבחר השבוע לאחד מעשרה יהודי השנה בשיקגו.
החסיד, הרב יעקב ירמוב, מכונה בשיקגו "מלך המזון הכשר" בהיותו מנהל את מחלקות המזון הכשר ב- 1,300 סופרמרקטים ברחבי ארצות הברית ובחודשים האחרונים אף אחראי למגוון עצום של מזון המיובא מישראל אל רשתות השיווק בארה"ב.
ירמוב נולד בעיר סינסינאטי שם שימש במשך שנים כצ'פלין (קצין דת) בבית הרפואה המקומי. כשסיים במקביל את לימודיו בישיבה ביקש להתקבל לצבא ארצות הברית בתפקיד צ'פלין . אולם בצבא דרשו ממנו להוריד את זקנו, זה האחרון סירב ונטש את רעיון ההתגייסות לצבא האמריקאי לטובת ענף המזון הכשר, בו, כאמור, עשה חיל רב.
לדברי ירמוב, השינויים בענף המזון הכשר בארצות הברית דרמטיים ולטובה. לדבריו, בשונה ממזון אתני, מזון כשר יכול להתאים את עצמו לטרנדים במידה והמרכיבים כשרים. לדוגמה, מציג ירמוב את מאכל ה'סושי'. "עד לפני עשור, יהודים לא ידעו מה זה סושי. היום אין אירוע כשר שאין בו סושי כשר למהדרין", הוא אומר.