בארגון בעין יהודית עובדים במרץ רב בשבוע האחרון לפני חג הפסח ובארגון בעין יהודית עבדו במרץ רב כדי לתת לתושבי הדרום את חווית אפיית המצות הייחודית, המאפייה הניידת להכנת מצות עוברת ממקום למקום ופועלת שעות נוספות.
הארגון ששם לעצמו למטרה להגיע לקהלים רבים לקראת הפסח עומד עד כה במשימתו בהצלחה, הקהל הרחב בדרום מקבל בשתי ידיים את הפעילות הייחודית לקראת פסח, "בכל פעם מחדש אנו מרגישים את ההתרגשות של המשתתפים המבינים כי הם מכינים במו ידיהם את המצות אותם יוכלו לאכול בליל הסדר – מצות חג כשרות שנעשות על- ידי אנשים פשוטים כמוני כמוך", מספר הרב משה שחור, יו"ר ארגון בעין יהודית בדרום.
בשבועיים האחרונים לצד הניקיונות המסורתיים והקניות הקדחתניות לקראת ארוחת החג, התושבים באזור נכנסים לאווירת חג הפסח עם פעילות שמחברת אותם בצורה הטובה ביותר.
צוות בעין יהודית קיים עשרות אירועי אפיית מצות באזור הדרום, בקיבוצים ובמושבים, ילדים בגנים, תלמידים בבתי ספר, סטודנטים צעירים במוסדות לימוד וגם מבוגרים כולם לקחו חלק באפיית המצות. למעלה מאלף איש השתתפו ולקחו חלק באפיית המצות. הם קיבלו הסבר מפורט ועברו תהליך הכשרה מקצועי ולאחר מכן התנסו בתהליך ההכנה של המוצר הנצרך ביותר בחג פסח.
אפיית מצות בדרום (צילום: בן קוגניצקי)
חברי הארגון ששואפים להביא משהו חדש לאזור הדרום מרוצים מההיענות של הקהל הרחב לפעילותיהם, ולא רק בחגים, הצוות שפועל מזה מספר שנים בקיבוצים ובמושבים בדרום מתרחב ומגדיל את הפעילות למוקדים נוספים בארץ. "אנחנו מרגישים שלאחרונה הביקוש גדל, לקראת חג הפסח מצאנו לנכון אף לפעול בירושלים ובתל אביב", הוסיף הרב שחור.