סימני הטהרה של דג פשוטים מאוד - סנפיר וקשקשת, אך מסתבר שלעיתים מצטרפים 'אורחים' לדג עצמו - 'אורחים' שאינם כשרים לאכילה.
בראיון לערוץ 7 סיפר ראש מחלקת אכיפת הונאה בכשרות ברבנות הראשית לישראל, הרב רפי יוחאי, כי לאחרונה הגיעה למחלקה מנת דג של פילה בקלה עם סרטן, "צרכנית באה לסעוד באחד מחדרי האוכל הכשרים וכשהגישו לה את הפילה בקלה צעיר, היא ראתה משהו בולט שהתברר כחלק מגופו של סרטן".
הוא ציין כי התופעה לא כל כך מצויה אבל צריך לשים לב לכך, "הבעיה היא בקרטונים הגדולים המגיעים למטבחים גדולים בכמויות של 15 ק"ג בחבילה. בבית פרטי קונים בדר"כ חתיכות בודדות וכל יחידה בשקית ולכן אם יש הכשר צמוד לשקית לא צריכה להיות בעיה".
הוא הסביר כי הדגים עצמם נבדקים אחד אחד בחו"ל, מיד לאחר הדיג, זאת משום שברשת עולים גם דגים טהורים וגם לא טהורים.