חה"כ הרב דב ליפמן (יש עתיד) ומיקי חיימוביץ' מובילת יוזמת "יום שני ללא בשר" בישראל, פותחים בשיתוף פעולה.
בעקבות פגישה שקיימו השניים החליט ח"כ ליפמן להתגייס לנושא ולהקים את שדולת "ימי שני ללא בשר" בכנסת, אשר יחד עם מיקי חיימוביץ' תקדם את הנושא מתוך ראייה סביבתית ובריאותית.
על פי נתוני האו"ם צריכת הבשר העולמית אחראית על כ18% מפליטת גזי החממה - יותר מתחבורה! בנוסף, תעשיית הבשר צורכת כמויות אדירות של מים ומביאה להרס יערות על מנת לגדל מזון בשביל התעשייה. מבחינה בריאותית צריכת היתר של שומן וחלבון מן החי גורמת להשמנה ועלייה בכולסטרול.
עם תחילת מושב החורף יתקיים בכנסת דיון משותף ורחב שיכלול חברי כנסת מכל סיעות הבית במטרה להעלות את המודעות ליתרונות בהפחתת צריכת הבשר מבחינה סביבתית ובריאותית . בנוסף, החל ח"כ ליפמן לפעול מול גורמים בכנסת על מנת לנסות ולשלב את "ימי שני ללא בשר" במזנון הכנסת - פעולה שתביא למבחר צמחוני עשיר יותר בימי שני.
לדברי ח"כ ליפמן, "מתוך ראייה ארוכת טווח, ומתוך ההבנה כי חובה עלינו לפעול בתחום ביטחון הסביבה, החלטתי להקים את שדולת 'ימי שני ללא בשר'. כידוע, משאבי כדור הארץ מוגבלים, ועל כן מחובתנו לשמור עליהם למען הדורות הבאים. יום אחד ללא בשר אולי לא נשמע הרבה, אבל ביחד נוכל לעשות שינוי גדול ומשמעותי".
מיקי חיימוביץ' ציינה, "ההתגייסות הפרלמנטרית היא צעד חשוב בדרך שלנו להגברת המודעות לנושא. דרך קמפיין 'שני ללא בשר – MEATLESS MONDAY' אני חושבת שניתן להעלות לדיון אספקטים הקשורים במזון מקיים ולקדם אורח חיים בריא יותר . אני שמחה על ההתגייסות של ח"כ דב ליפמן ובטוחה שנמצא לה שותפים בין חברי כנסת רבים מסיעות שונות שהנושאים חשובים לליבם".