תקופת מסיק הזיתים, היא חגיגה חקלאית של ממש. במסגרת פרויקט "כפר ביקרתם" ופסטיבל ימי ענף הזית בגליל, מציעים חקלאי ותיירני הכפרים הדרוזים בגליל שלל פעילויות בדגש על המסיק במטעי הזיתים, סיורים מודרכים, ביקורים בבתי הבד ובאתרים השונים.
על ספארי בין עצי הזית
לראשונה בגליל טיולי "ספארי", משאית טיולים פתוחה המאפשרת חווית טיול ייחודית בה תספגו את הטבע במלוא עוצמתו, ותזכו למפגש מרתק עם תושבי הכפרים הדרוזים בין עצי הזית.
במהלך הטיול נצטרף למסיק זיתים עם אחת המשפחות במטע, נלמד על זני הזיתים, נבדיל בין עצים צעירים לעתיקים ונשמע את סיפורו של העץ העתיק. הסיור יתקיים במרחבים בין הכפרים ג'וליס, ירכא, ינואח - ג'ת בין מטעי הזיתים אשר נמצאים כעת בשיא עונת המסיק. נעצור לתצפיות נוף ונבקר בכפרים, נפקוד אתרי תרבות ומורשת, נשמע ונלמד על אורח החיים של הדרוזים במדינת ישראל, (לא נפסח גם על חברה ופוליטיקה) ונסיים את היום בארוחה דרוזית מסורתית. הסיור מתקיים בהדרכת מורי דרך מוסמכים, בני הכפרים ג'וליס וירכא ובשיתוף פרויקט "כפר ביקרתם" אותו מובילה הרשות לפיתוח הגליל לצד משרד התיירות ומשרד רה"מ.
הסיורים יתקיימו בין התאריכים 2.11 – 16.11 לקבוצות מאורגנות, (בתשלום) בתאום מראש, תומר כהנא 0544925888
"טעים להכיר" – המטבח הדרוזי
המטבח הדרוזי ידוע בשלל טעמיו העשירים והמגוונים. מאות שנים של חיים על ראשי ההרים בגליל ובכרמל בתנאי קיום מיוחדים יצרו מסורת של שימוש בעשבי תבלין וצמחי בר במגוון תבשילי קדרה ותנור. במהלך סוף השבוע שכולו תרבות וחוויה, נתוודע אל ההיסטוריה, המסורת, השפה והבישול הדרוזי. נשוטט, נריח, נטעם ונפגוש משפחות דרוזיות בבתיהן הפרטיים. למחרת נקיים סדנת בישול במטבחן של הנשים הדרוזיות, ונלמד להכין ממיטב התבשילים. לסיום נתכנס כולנו לחאפלה שבהכנתה לקחנו חלק פעיל. בתשלום.
GALILEAT בוקר של מסיק
לרגל חג המסיק משיקה חברת galileat בבעלותו של פול ניירס תושב הגליל ,"בוקר של מסיק". נתאסף בכניסה לכפר ירכא, משם ניסע לכרם של נעיף ויסמין. נמסוק את הזיתים בשיטה המסורתית, יחד עם המשפחה והשכנים. אחרי כשעה נכין, יחד עם נאיף ויסמין ארוחת בוקר קלה ואותנטית, הכולל פיתה בסאג', לבנה, שמן זית, זיתים, קפה ותה, ועוד. בסיום הארוחה, ניקח את יבולי המסיק העצמי לבית הבד המקומי. אם המזל איתנו, יתפנה תור ונפיק שמן מהזיתים שלנו. אם לא, נצפה בתהליך הפקת שמן הזית.
הפעילות תתקיים בימי שישי ובימי חול בהרשמה מראש בין התאריכים 2.11 – 16.11
משך הפעילות: כ 4 שעות (בבתשלום) נקודת מפגש: כרם הזיתים של משפחת שחאדה בירכא.
לפרטים: פול ניירנס 055-8810727 paul@galileat.com www.galileat.com
רוקמות התחרה בחורפיש
"רוקמות התחרה" מיזם נשי ייחודי למלאכות יד דרוזיות מסורתית, הממוקם בגרעין הכפר חורפיש, יארח ויציג את עבודות המלאכה המבטאות את הקשר בין העבר לעתיד. במהלך האירוח יתקיים מפגש עם הנשים היוצרות, כיבוד קל תה צמחים ועוגת סבתא, במקום תצוגה למוצרים עתיקים שנרקמו ע"י נשים בעבר נאספו מהיישוב, תצוגה ליצירה חדשה למכירה, סיור קצר בגרעין היישוב, הסבר על העדה בכלל ועל האישה הדרוזית בפרט, הסבר על היישוב. טלפון לתיאום: עפאף גאנם 0506869439
סודות צמחי הגליל
מרכז המבקרים מעבדות ד"ר דבור – בית ג'אן
לרגל פסטיבל הזית, מומלץ להכיר מימד נוסף של שמן הזית במעבדות דר' דבור. שמן זית ותמצית עלי הזית משמשים מזה אלפי שנים כמרכיבים בריאותיים חשובים במסורת של בני האזור. תרומתם לבריאות העור הינה ענפה ולה היבטים רבים, כגון: הזנה, הגנה, לחות, נוגדי חמצון ונגד הזדקנות העור. דר' דבור, הרוקח הראשי של צה"ל לשעבר, מזמין אתכם למפגש מרתק עם סודות צמחי הגליל ושילובם במוצרי טיפוח נגד הזדקנות העור, במהלכו תקבלו הסבר מעמיק על תהליך הייצור הייחודי, מבט על מכונות הזיקוק, הפקת תמציות והכנת קרמים, טעימה של שמן ותמצית הזית. כל שעה עגולה תתקיים הרצאה בנושא : הזית, צמחי מרפא ובריאות העור.
כל מבקר יזכה להתכבד בכוס חליטת תה. לפרטים -049803711, דר' דבור 0527816111
הידע, המסורת ,האנשים, הנופים והניחוחות
במרכז המבקרים הממוזג של ''איה נטורל", בנוסף לקבלת הפנים החמה והנוף עוצר הנשימה תוכלו להתענג על חליטת צמחים טריים שזה עתה נקטפו ותצוגה של מוצרי החברה להתנסות ורכישה. בנוסף, תשמעו במקום סקירה אודות 'האני מאמין' של 'איה' ותחזו בסרטון מאיר עיניים להמחשת תהליך המסיק ועצירת השמן. ארץ ישראל היפה ניבטת מכל פינה במתחם המרכז מבקרים בפרט ובבית ג'אן בכלל הן בנופיה הסובבים אותה והן בנופיה האנושיים. הניחות, הנופים, המסורת והאנשים הופכים את הביקור בבית ג'אן וב"איה נטורל" לחוויה מרתקת בלתי נשכחת. פתוח כל ימות השבוע : ג'אמל חמוד 04-9805065
יריד פולקלור בבית הבד אל זיתון בפקיעין
בבית הבד אל זיתון בכפר הציורי פקיעין, יתקיים יריד פולקלור מקומי שיכלול אוכל ביתי לצד דוכני עבודות יד מקומיות - ARTESANIA ... בבית הבד יתקיים סיור מודרך אודות תהליך הפקת השמן על ידי מדריך מוסמך עזמי עזמי. (בית הבד אל זיתון פקיעין 04-9974155, 050-8228100)
"כפר ביקרתם?" תכנית הסיורים חוזרת לימי המסיק
סיורים ללא תשלום בכפרים ג'וליס, חורפיש , בית ג'אן , ינואח ג'ת
הרשות לפיתוח הגליל, באמצעות פרויקט "כפר ביקרתם", תקיים במהלך תקופת מסיק הזיתים סיורים מודרכים בפינות הקסומות בכפרי הדרוזים בגליל , כולל ביקורים בבתי הבד הפעילים. את הסיורים מעבירים מורי דרך מוסמכים בני הכפרים. במהלכם גם יתקיים ביקור בבתי הבד המקומיים. הסיורים ללא תשלום
חבילה לכבוד ימי ענף הזית
חופשה וסיור מודרך במלון מטיילים
אורחי מלון מטיילים יהנו בתקופת המסיק מחופשה גלילית, שתכלול סיור מודרך בכפרי הדרוזים בגליל המערבי. הסיורים ברכב פרטי לאורחי מלונות מטיילים, ללא תשלום.
ההרשמה במלון, במרכז הזמנות טלפון 04-9958416 www.travelhotels.co.il
לפרטים מלאים אודות אירועי ימי ענף הזית בכפרים: www.jabel.org.il ובדף הפייסבוק "כפר ביקרתם".