העליה בדרך המתפתלת אל לב העיר העתיקה בצפת, מאפשרת להינתק מעט ממירוץ החיים ולהיכנס לתקופה אחרת, רגועה הרבה יותר,
בדרכנו ל"אחוזת קארו" שבתוככי הסמטאות, הלב פועם. כדי להקיף את ההיסטוריה המפוארת של צפת, נצטרך להרחיב את היריעה.
עירם של רבי יצחק לוריא, האר"י הקדוש ורבי יוסף קארו, מרימה את ראשה ומסרבת להיכנע לאיתני הטבע, כך היה בתקופת הצלבנים שביצרו אותה, וכך גם בשנת 1837 כשרעש אדמה החריב את צפת. במלחמת השחרור גאלו אותה לוחמי ההגנה והפלמ"ח בקרבות גבורה וכיום, צופה מראש הר כנען, בגובה של 925 מטרים מעל פני הים.
אחוזת קארו השוכנת בסמטת קארו, סמטת הגלריות, מקבלת את אורחיה בזרועות פתוחות. ברכת הברוכים הבאים הגלילית פרושה מול פני הבאים בחיוך מאיר עיניים ומלווה אותם אל עשר יחידות האירוח המדהימות ביופיין, המותאמות לאירוח מפנק ברמת חמישה כוכבים, לזוגות, למשפחות ולקבוצות מהמגזר החילוני והדתי.
קאזיס, רוזאליס, היחידה המשפחתית הראשונה, משפחתית קארו, גפן, רימון, בייגלה, הם שמות נרדפים לנגיעה בשלמות, לחשיבה על הפרטים הקטנים שעושים את החופשה ומעניקים לה מגע צפתי מיוחד. הזמנה באמצעות פורטל "נופשים" מוזילה את האירוח ב-20% ומאפשרת הזמנה און-ליין ובלי שיחות ארוכות בטלפון.
עשר יחידות האירוח צופות אל סמטאות האבן הציוריות של העיר העתיקה ואל רכסי הגליל. בשלוות הנוף הקסומה יש זמן להציץ לא רק מהחלון, אלא גם אל תוך הנשמה והזהות היהודית, הישראלית, לנסוע אחורה בזמן ולהרגיש כיצד רכבת ההיסטוריה עוצרת בתחנות ואתם יכולים לקפוץ עליה ולהמשיך במסע.
ממבנה האחוזה שלוחות סמטאות האבן אל בתי הכנסת העתיקים שעולים מהם צלילי ניגון, אל סדנאות האמנים, המוזיאונים, הטיילת הפועמת של צפת, המסעדות, מרפסות התצפית, הרחובות והפגישות הבלתי אמצעיות עם אנשי העיר הקסומה הזו.