חג הפסח הוא אחד החגים היקרים ביותר, אם לא היקר מכולם. בולמוס הקניות שאוחז כמעט בכולנו ערב החג הוא לא רק תוצאה של תרבות הצריכה הישראלית.
אין מה לעשות, לקראת פסח פשוט צריך לקנות המון. זה מתחיל משלב הניקיונות, אשר דורש כמות חריגה של מוצרי ניקוי שהופכים משנה לשנה ייחודיים יותר, איכותיים יותר וממילא גם יקרים יותר. בשלב השני צריך לקנות את כל מוצרי המזון שקיימים בבית, בגרסתם הכשרה לפסח. לעתים קרובות זהו אותו מוצר, ובמקרים אחרים מדובר בגרסה שונה וייחודית של המוצר, מיוחדת לפסח. שום מוצר מהמוצרים שאנחנו מחזיקים בבית דרך קבע לא משמש אותנו בפסח.
גולת הכותרת היא כמובן מוצרי הפסח הייחודיים ובראשם המצות והיין. מי שמסתפק לאורך ימי החג במצה רגילה ורק בליל הסדר אוכל מצה שמורה, עוד יוצא יחסית בזול. אולם בעבור משפחות גדולות שכל תזונתן בחג מבוססת על מצות שמורות מדובר בהוצאה גדולה מאוד. וזה עוד לפני שדיברנו על מצות יד, שם המחירים כבר ממש מרקיעים שחקים.
על מנת לעזור לכם לצלוח את החג בשלום, ביצענו בעבורכם סקר שווקים מיוחד באמצעות 'המרכז למחקרים צרכניים' בהנהלת דוד עידן. הסקר בוצע בשלושה סניפים של רשתות המהדרין הבולטות, כולם בבני ברק. הרשתות שנסקרו הן 'יש חסד', 'שפע שוק' ו'אושר עד'.
מדובר ברשתות הגדולות יותר שבחנויותיהן ניתן למצוא מגוון מוצרים גדול לקראת החג. סוקרי 'המרכז למחקרים צרכניים' הרכיבו סל מצרכים מאפיין, עברו בשלושת הסניפים ובדקו את המחירים. כפי שתוכלו לראות בהמשך, הפערים במחירי מוצרים בודדים ואפילו בקבוצות מוצרים יכולים להיות גדולים מאוד. אולם במחיר הסל כולו הפער הסופי אינו גדול כל כך. מאחר שהסל של כל משפחה שונה, בהחלט ייתכן שלכל משפחה רשת מרכולים אחרת תהיה הזולה ביותר.
השוואת המחירים בוצעה בעבור מוצרים בודדים, בעבור קבוצות מוצרים ובעבור הסל כולו. מבין שלוש הרשתות שנסקרו, הסל הזול ביותר היה זה של 'אושר עד', שעלותו היא 1,110.20 שקלים. למקום השני הגיע הסל שנקנה ברשת 'שפע שוק', שעלותו עמדה על 1,167.70 שקלים. הסל היקר מבין שלושתם היה זה שנרכש ברשת 'יש חסד', שעלותו עמדה על 1,197.10 שקלים. כפי שניתן לראות, הפער בין מחירי הסלים איננו כה גבוה (7.8 אחוזים בין הסל הזול ביותר ליקר ביותר).
מצות
קבוצת המוצרים הראשונה היא המצות. בקטגוריה זו נבדק מחירם של מארז 2.5 ק"ג מצות מהדרין שמורה, מארז מצה רגילה 2.5 ק"ג הזול ביותר, מארז 1 ק"ג מצה שמורה עבודת יד מהדרין הזול ביותר, קמח מצה 500 גרם מהדרין שמורה ירושלמי, קמח מצה מהדרין ירושלמי, וקמח מצה הזול ביותר 500 גרם.
הרשת הזולה ביותר בקבוצת מוצרים זו הייתה 'אושר עד', שם עמד מחיר המוצרים בקבוצה זו בסך הכול על 224.60 שקלים. ברשת 'שפע שוק' עמד מחירם הכולל של המוצרים בקטגוריה זו על 238.10 שקלים, ואילו ברשת 'יש חסד' עמד המחיר על 285.40 שקלים. הפער בין הרשת הזולה ביותר ליקרה ביותר בקטגוריה זו עומד על 27 אחוזים.
נתון מעניין ששווה לשים אליו לב במיוחד הוא הפער במחירי המצה השמורה בעבודת יד. בעוד ברשת 'אושר עד' ניתן למצוא ק"ג מצה עבודת יד שמורה ב‑70 שקלים, ברשת 'יש חסד' מוצר מקביל עולה 120 שקלים.
יינות ומשקאות קלים
קבוצה שנייה של מוצרים המאפיינים מאוד את ליל הסדר היא המשקאות והיינות. בקבוצה זו נבדקו מחיריהם של ארגז קוקה קולה שמינייה, תפוזינה 1.5 ליטר, מיץ קריסטל 2 ליטר, נסטי נסטלה 1.5 ליטר, ששיית מי עדן, יין קונקורד 700 מ"ל של יקבי כרמל, יין סלקטד קברנה סוביניון 750 מ"ל של יקבי כרמל, יין חרמון אדום של יקבי רמת הגולן ומיץ ענבים תירוש אדום ליטר אחד.
בקבוצה זו פער המחירים הסופי היה קטן יחסית. המחיר הזול ביותר לקבוצה זו היה ברשת 'שפע שוק', 152 שקלים. ברשת 'יש חסד' המחיר היה דומה מאוד, 152.30 שקלים. ברשת 'אושר עד' עמד המחיר הכולל לקבוצה זו על 163.30 שקלים.
בשר ודגים
קבוצת מוצרים שלישית שתופסת מקום של כבוד בחג הפסח היא הבשר והדגים. בקטגורה זו נבדקו מחיריהם של ק"ג כרעיים עוף טרי פלייש, ק"ג עוף טרי פלייש, ק"ג שניצל עוף טרי פלייש, ק"ג כבד עוף טרי פלייש, ק"ג פילה דג טונה, ק"ג דג סלמון סטרלינג קפוא וק"ג פילה אמנון קפוא.
בקבוצה זו פערי המחירים בין הרשתות במוצרים הבודדים היו גדולים, אולם הפער הסופי נמוך במיוחד. כך לדוגמה מחירו של ק"ג כרעיים עוף טרי פלייש עומד ברשתות 'יש חסד' ו'אושר עד' על 24.90 שקלים, ואילו ברשת 'שפע שוק' מחירו של אותו מוצר עומד על 17.90 שקלים (מחיר אטרקטיבי בכל זמן בשנה).
מנגד, מחירו של ק"ג דג פילה טונה עומד ברשת 'יש חסד' על 37.9 שקלים, ברשת 'אושר עד' על 39.90 שקלים וברשת 'שפע שוק' על 50.30 שקלים. הפער הסופי בקבוצה זו הוא כאמור קטן יחסית. ברשת 'שפע שוק' עומד מחיר כל המוצרים בקטגוריה על 238.90 שקלים, ברשת 'אושר עד' עומד המחיר על 240.30 שקלים ואילו ברשת 'יש חסד' עומד המחיר על 244 שקלים.
פירות וירקות
היצע המוצרים הנמוך יחסית בחג הפך לאורך השנים את הפירות והירקות למרכיב תזונתי עיקרי. בקטגוריה זו נבדק המחיר לק"ג במדגם מייצג של פירות וירקות: סלק, חצילים, בצל יבש, מלפפון, עגבנייה, פלפל אדום, גזר ארוז, קישוא, חסה מהדרין, תפוח אדמה ארוז לבן, תפוח עץ מוזהב, אגס ספדוני ומלון.
במחיר הכולל של הפירות והירקות בקבוצה זו היה פער משמעותי באחוזים, אולם באופן יחסי משקלה של קבוצה זו בסל הוא נמוך. ברשת 'אושר עד' עמד המחיר הכולל על 61.70 שקלים, ברשת 'יש חסד' עמד המחיר הכולל על 66.30 שקלים ואילו ברשת 'שפע שוק' עמד המחיר הכולל על 81.80 שקלים.
מוצרי מכולת
הקטגוריה הרחבה ביותר, וגם היקרה ביותר, היא מוצרי המכולת. למרות הפערים הגדולים במוצרים הבודדים, הפער הסופי במחיר הקטגוריה איננו גבוה במיוחד. בכל רשת תוכלו למצוא מוצרים בולטים בכדאיותם. כך לדוגמה גם ב'יש חסד' וגם ב'אושר עד' תוכלו למצוא צנצנות גפילטע פיש 800 גרם במחיר של 8.90 שקלים, בעוד ב'אושר עד' הצנצנת הזולה ביותר תעלה לכם 14 שקלים. מנגד, דווקא ב'שפע שוק' תוכלו למצוא שמן זית 800 מ"ל בפחות מ‑20 שקלים, דבר שלא תמצאו בשתי הרשתות האחרות.
קטגוריה זו כוללת (רשימה חלקית הפעם) מרק עוף אמיתי 400 גרם אוסם, שקדי מרק 100 גרם כשר לפסח אוסם, אבקת קניידלעך הזול ביותר, גפילטע פיש צנצנת 800 גרם הזול ביותר, עוגת הבית שיש כשר לפסח אוסם, עוגיות בוטנים 500 גרם הזול ביותר, עוגיות יין 400 גרם, שוקולד פרה 100 גרם מגדים, קפה נמס עלית פחית 200 גרם, קקאו 500 גרם טעמן, אבקת פודינג, ק"ג סוכר, שמן זית 0.8 ליטר הזול ביותר, שמן קנולה הזול ביותר, קטשופ לחיץ רגיל 750 גרם, רוטב צ'ילי 1 ליטר וילי פוד ועוד.
המחיר הכולל לקטגוריה זו עמד ברשת 'אושר עד' על 279.90 שקלים, ברשת 'יש חסד' על 305 שקלים וברשת 'שפע שוק' על 305.90 שקלים.
מוצרי ניקיון והיגיינה
קטגוריה זו רלוונטית כל השנה, אולם בפסח היא רלוונטית עוד יותר. בקטגוריה זו נבדקו מחיריהם של שורת מוצרים נפוצים: מרכך כביסה מרוכז סוד ליטר, אבקת כביסה מקסימה ז'אוול 2.5 ק"ג, מסיר שומנים סנו פורטה +, סנו ז'אוול לרצפה 4 ליטר, שמפו פינוק 700 מ"ל, שמפו פנטן 700 מ"ל, שמפו הד & שולדרס נוסחה קלאסית 600 מ"ל, סנו רהיט ספריי ונוזל כלים פיירי 750 מ"ל.
בעבור כלל המוצרים בקטגוריה זו תשלמו 140.40 שקלים ברשת 'אושר עד', 144.10 שקלים ברשת 'יש חסד' ו‑151.70 שקלים ברשת 'שפע שוק'.