לפני שנתחיל במצוות הזלילה והשתייה, נשאל מספר שאלות מבדחות שהתשובות לא לגמרי מצחיקות. בסוף החגיגות, כמו שאומרים צחוק צחוק, אבל שלא נצטער.
מה משמין יותר ?
6 מרשמלו או 6 קוביות שוקולד?
ב-6 מרשמלו 70 קלוריות, ב – 6 קוביות שוקולד 240 קלוריות !
אוזן המן או סופגנייה ?
באוזן המן קטנה 250 קלוריות (בגדולות עד 450 !!!), בסופגנייה קטנה כ – 350 קלוריות. אין כמעט הבדל בין סופגנייה לאוזן המן.
שקית במבה קטנה או 50 גרם ערמונים ?
בשקית במבה קטנה 140 קלוריות, ב–50 גרם ערמונים רק כ–70 קלוריות !
רעשן או מגילת אסתר ?
כשמרעישים ברעשן מוציאים יותר קלוריות מאשר בקריאת מגילה.
כוס יין אדום או ספל קולה?
בכוסית יין כ– 170 קלוריות ממש כמו בספל קולה
טיפים לפורים:
- משלוח מנות זו מצווה משמחת את שני הצדדים השולח וגם המקבל. בכדי להישאר רזות וחטובות כדאי להכין משלוח מנות המכיל יותר מתנות מאשר ממתקים.
- ואם כבר מתוק ? אז להעדיף את כל הממתקים דלי הקלוריות ….
ומספר מתכונים לאוזני המן שיהיו גם בריאים וגם טעימים
מתכון (ל - 25 אוזני המן כ – 200 קלוריות ליח')
בצק:
2 כוסות קמח מנופה
½ כפית אבקת אפייה
100 גרם סוכר (1/2 כוס)
200 גרם מרגרינה
½ גביע שלי 3%
2 חלמונים + ביצה
½ כפית קליפת לימון מגוררת
1 חבילה סוכר - שנף (וניל)
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה והסוכר.
מוסיפים את השלי, הביצים והמרגרינה.
מפזרים סוכר – שנף וקליפת לימון מגוררת.
לערבב עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
שמים במקרר לשעה.
ניתן להכין את הבצק יום קודם.
מילוי:
ריבת דיאט + פירורי פתי בר או ממרח תמרים.
הכנת אוזני המן:
מקמחים משטח עבודת ומערוך. מרדדים את הבצק לעלה בעובי ½ ס"מ. קורצים עיגולים בעזרת כוס. שמים כף עד שתיים מן המלית המוכנה במרכז כל עיגול – בצק וסוגרים בצורת משולש. מניחים בתבנית אפייה משומנת היטב. אופים בתנור שחומם מראש, בחום בינוני (180 מעלות), 20 – 25 דקות. בוזקים אבקת סוכר לאחר שהעוגיות מצטננות.
אם המן היה טבעוני ? אוזניו היו טבעוניות.....
רכיבים:
½1 כוסות קמח
2 כוסות קמח כוסמין מלא
1/2 שקית אבקת אפייה (5 גרם=כפית)
כפית תמצית וניל
50 גרם שמן קוקוס
1/2 כוס שמן (100 גרם)
כוס מים קרים
אופן הכנת הבצק:
מערבבים קמח, אבקת אפייה, תמצית וניל ושמן קוקוס במעבד מזון או מערבל, לקבלת תערובת פירורים.
להוסיף את השמן והמים ולעבד קצרות עד שמתחיל להתגבש, ללוש מעט ביד על מנת לקבל כדור בצק.
יש לקרר את הבצק חצי שעה במקרר.
מלית תמרים:
1 חבילה (500 גרם) תמרים ללא חרצנים (עיסה)
2 כפות ריבת תפוזים
½ כפית קינמון
מעט אגוזי מלך מרוסקים
אופן ההכנה:
מרדדים את הבצק, חורצים עיגולים ושמים ככפית מלית בכל אוזן המן
מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).
מאת: איילת נדיב, דיאטנית קלינית M.s.c, מנהלת מקצועית, מחלקת דיאטה, רשת סטודיו C.