אזור הכנרת נראה עכשיו ,כרקע לציור פסטורלי במיוחד. אגם כחול מול הרים נישאים, ספינות דיג מותחות רשתות, מטעי תמרים, בננות, חורשות ירוקות ושדות פתוחים מכל עבר. באזור יפהפה זה הוקמו בשנים האחרונות מסעדות, מרכזי מבקרים וחוות, ומעל הכל, בבירת הכנרת טבריה, ציון קברם ומקום מנוחת עולמים של כמה מגדולי ישראל בכל הדורות. זהו סיפורה של עיר שהייתה אחת מארבע ערי הקודש לצד סיפור רכישת אדמותיה, לצורך קליטתם של אנוסי ספרד. לאורך כל אלו מתקיים זו השנה השנייה פסטיבל "טעם כנרת" אליו נגיע בתום הטיול שכולו יהדות וציונות משכבר הימים.
קברו של הרמב"ם
מהלך פסיעות אחדות ממרכזה של טבריה ציון קברם של הרמב"ם, רבי יוחנן בן זכאי, השל"ה הקדוש ועוד. טבריה, שנקראה על שמו של הקיסר טיבריוס, הפכה במרוצת השנים למקום מושבם של תלמידי חכמים רבים ואף למקום קבורתם. המפורסמים בהם: ר' מאיר בעל הנס, הקבור במבואותיה הדרומיים של העיר ושהעלייה לקברו נהוגה ביום י"ד באייר; ר' עקיבא והרמב"ם (שמת במצרים ב- 1206 ועצמותיו הועלו לטבריה) ואביו ר' מימון; ר' אמי ור' אסי; ר' חייא ובניו; הרמח"ל (ר' משה חיים לוצאטו); ור' יהושע הלוי הורויץ (מחבר ספר השל"ה - שני לוחות הברית).
המפורסם בציוני הקברים בעיר הוא קבר הרמב"ם. הרמב"ם ( רבי משה בן מימון ) היה תלמיד חכם ופוסק גדול, איש מדע ורופא. הוא נולד בקורדובה שבספרד, ממנה עבר למרוקו ומשם למצרים. האגדה מספרת שלפני מותו ציווה הרמב"ם על בנו לקבור אותו בארץ ישראל. הבן העלה את ארונו לישראל ונשא אותו על גב גמל. הגמל הלך ברחבי הארץ ונעצר בטבריה, כאן ציון קברו. קבר הרמב"ם מקושט ומעוטר. מדרגות אבן מובילות אל חלקת הקבר ולצידן 14 אבנים שחורות מאבני הזלת עליהן חקוקים שמות ספריו מהי"ד החזקה. במרכז חלקת הקבר ציון קברו של נכדו ותפילות הנאמרות במקום משוות לו הדר וקדושה.
נרד ממתחם קברו, ונפנה ימינה בכביש הראשי מול תחנת אגד, עד למאפיה המקומית. סיפורו של בעל המקום הוא סיפורה של משפחה שמזה דורות עוסקת באפיית הלחם ודברי מאפה לצרכי העיר. כנסו פנימה ובקשו לשמוע ממקור ראשון את סיפורו של בעל הבית.
הבית של דונה גרציה
נרד בכביש בו הגענו ונלך מרחק של כשלוש דקות עד לרחוב הפרחים 3 שם ממוקם מלון- מוזיאון " הבית של דונה גרציה".
`הבית של דונה גרציה`, הוא מלון סיפור ומוזיאון חי, מקום בילוי ואירוח בו תפליגו בדמיונכם למאה ה-16 במסע אל חייה של דונה גרציה, בארמון המהווה מוזיאון חי ,תערוכת בובות וכתבים על דונה גרציה ותקופתה, ב`אולם ליסבון` המרשים מתכנסים לשמוע על חייה של הגבירה, היא חנה נשיא בשמה העברי שהייתה בת למשפחה יהודית ממגורשי ספרד ופורטוגל, אחת הנשים האמידות בעולם במאה ה-16.
דונה גרציה הקדישה את עושרה האגדי וקשריה להצלת אחיה בני העם היהודי. בברכת הסולטן התורכי יזמה ופעלה לחידוש היישוב והקמת מדינה יהודית בטבריה. האירגון החשאי והמסועף שהקימה דונה גרציה להצלה ולעזרה לפליטים היה בגדר מלאכת מחשבת מופלאה שיכול היה להתחרות בהישגיהם של מוסדות וארגוני הביון של תקופתנו. מאות סוכנים, במלוא מובן המילה, שנעו בכל ערי אירופה הצטוו לסייע בכל דבר לפליטים היהודיים ולהיות אחראים לשלומם עד הגיעם בשלום לערי מקלט. דונה גרציה הפכה למנהיגה נערצת, דומיננטית ואמיצה בפעולותיה עד שנציגי הקהילות היהודיות הטביעו מדליון הנושא את דיוקנה ואת הכתובת "גרציה נשיא"!
במקום מתקיימים סיורים מודרכים מידי שעתיים בשעות 10,12,14,16 ו-17:15. בימי שישי שני סיורים ב-10 ו -12 . פרטים: 1800-88-88-58 .
"טעם כנרת"
והיכן נכנס "טעם האוכל"? ראשית בסיום הסיור (שהינו בתשלום) טועמים ממטעמי קושטא שם שהתה דונה גרציה בשנותיה האחרונות.(כשר בהשגחת רבנות טבריה). משם , כל אחד לפי טעמו.
פסטיבל "טעם כנרת" מספר את סיפורם של הגברים והנשים, שהכנרת, נופיה וגידוליה הם ההשראה למטבח הייחודי להם, למקום וליצירת חייהם. מקטניות מלוטפות באהבה ועד למעדני דגים ברטבים מבושמים. מעשבי תיבול הגדלים פרא דרך התמר, הסילאן, שמן הזית, גבינת הצאן והדבש. כל זה הינו מבחר מהיצירות המוגשות למטיילים במהלך שלושה סופי שבוע חורפיים, מה-30 בנובמבר ועד ה-16 בדצמבר.
שפע הטעמים באווירה החורפית כוללים קדירות מהבילות מול מראות מרהיבים של הרים בערפילים ומאפי תמרים זהובים מול כינרת צבועה באין ספור אפורים וכחולים. בחגיגה המקומית שותפות מסעדות המהוות מוסדות טבריינים ותיקים ביניהם: מסעדת גיא (אל תפספסו את סלט הירקות המיוחד) ועוד. במסעדות מסביב לכנרת יוגשו שפע של מנות שמחברות בין דגי הכנרת ומסורות בישול מקומיות, בשילוב סיורים חווייתיים ומודרכים בשלל נושאים. מעט צפונה במלון נוף גינוסר מוגש מידי יום ששי בראנץ' טעים להפליא עם שלל הצעות השף לבישולים (04-6700300).
בלב הישוב ליבנים במסעדת "רוברג" יתארחו נשים כורדיות ומרוקאיות במנות מסורתיות המשתלבות עם מנות הדגל של המסעדה.
פסטיבל "טעם כינרת", בימים חמישי, שישי בין התאריכים 30 בנובמבר – 16 בדצמבר 2006
פרטים נוספים: 04-6752727