[
בברכת יעקב מוזכר גידול היין "אסרי לגפן עירה ולשרקה בני אתונו, כבש ביין לבושו ובדם ענבים סותה" (בראשית מ"ט).האזור ההררי בארץ ישראל ידוע משכבר הימים כאזור מועדף לגידול ענבים ויצור יין איכותי. בהרי יהודה, הכרמל ורמת הגולן מצויים תנאים טופוגרפיים המתאימים לגידול ענבי היין וגתות עתיקות רבות, מעידות על היסטוריית היין במקום. כך לדןגמא, באחת הגבעות, בהרי יהודה מצאו החוקרים גת משוכללת המעידה שכבר לפני אלפיים שנה היה מי שייצר כאן יין בכמות מסחרית. כשמרימים את המבט ממשטח הדריכה ומבור השיקוע החצובים בסלע, נראים הכרמים בעמקים שבין הגבעות הירוקות בימים אלו בצורה נפלאה.
יקבים רבים הוקמו במקומות אלו ,האזור מתפתח במהירות והפך זה מכבר ל"דרך היין" הישראלית. דרך היין יקבי יהודה -יקבים בדרך יין אחת ופורייה, השוכנת בגאיות וברכסים של אזור יהודה השופע מכל טוב הארץ הזאת.
המשותף לכל בעלי היקבים הוא אהבתם לעולם היין, ולצידה חזונם לטעת חיים חדשים בלב תרבות היין הישראלית כמו גם חבל הארץ – הרי יהודה שהינו חבל היין המוכרז והמוגדר היחידי בארצנו.
לא כל היקבים באזור כשרים ואנו כמובן התמקדנו באותם היקבים הכשרים בהשגחת רבנות מטה יהודה. תחילה ליקב כרמי יוסף – ברבדו. היקב ממוקם בכרמים במושב כרמי יוסף ובכל ימי שישי לאורך כל פסטיבל דרך היין יהיה היקב פתוח למבקרים מהשעה : 11:00-14:00. אפשר לסייר ביקב לטעום מהיינות וליהנות מנוף הכרמים המשכר. כאשר יושבים על המרפסת, לצידם של גבינות משובחות ויין בוטיק שומעים הרצאות: והאורחים מתכבדים בטעימות של יין וגבינות.במהלך חול המועד סוכות פרטים: 050-22070220
משם ליקבי עמק האלה. היקב ממוקם בכניסה לקיבוץ נתיב הל"ה .בימי שישי היקב פתוח לקהל הרחב לסיורים וטעימות יין מודרכות. שעות פתיחת היקב : ימים א-ה – 9:00-15:00 בימי שישי וערבי חג 9:00 – 13:00 סיור אחרון יצא בשעה 12:00 .
בחול המועד סוכות – היקב פתוח לקהל הרחב לסיורים וטעימות יין מודרכות, במחיר סמלי של 20 ₪ לאדם,שיוחזר בעת קניית יין. הכניסה חינם למועדון הלקוחות. 054-6600599 02-9994885
עוד באזור:
יקב טפרברג הממוקם ליד קיבוץ צרעה. זהו היקב המשפחתי הוותיק ביותר בישראל. בשמו משלבים את שנת היווסדו של היקב עם שם המשפחה שייסדה אותו בשנת 1870 בעיר העתיקה שבירושלים לפרטים והרשמה טל: 02-9908080 054-6774118 וכן יקב צרעה בכשרות מהדרין הממוקם בקיבוץ צרעה .לתאום מראש בלבד בטלפון02-9908261 ומהעמק להר. במרום הרי יהודה אל מול הנוף הנשקף למרחבים בגובה 650 מטרים ממוקם יקב קטלב במושב נס הרים. הסיבה למיקום אינה מקרית, מספר יוסי איטח בעל היקב. פשוט לטעום אווירה של יקב אמיתי בשקט פסטורלי , להתענג בתוך המערה מטעמם של יינות מיוחדים וליהנות משיחות סביב כוס יין . פתוח בכל יום שישי מהשעה 9:00 עד שעה לפני כניסת השבת . בתאום מראש טל 054-7591866 .
מידע נוסף אודות הפסטיבל והאירועים ניתן לקבל בעמותת התיירות יואב יהודה בטלפון 08/8502240. www.touryoav.org.il