ישנם מקומות בארץ, שאנו פוסחים עליהם ברוב טעותינו . וחבל. אחד מהם הוא כפר סבא שעליה, בספרו מלחמות היהודים, מספר יוסף בן מתתיהו "עמק כפר סבא, העמק היפה במלכותו, המלא נחלי מים ועצי חמד."
על פי התלמוד הירושלמי, הייתה כפר סבא קצה התחום שתלותו הכלכלית בנמל קיסרי הייתה רבה, עד כדי שהיו אמוראים שהתירו את הפירות בשוק כפר סבא ללא הפרשת תרומות ומעשרות, בהנחה שהם מיובאים מחו"ל ופטורים מתרומה (ירושלמי מסכת דמאי כב, ג).
בעיר, מוזיאון ארכיאולוגי פעיל - ממצאים ארכיאולוגיים וקטעים מרצפות פסיפס שנמצאו בחפירות באזור כפר־סבא. המוזיאון מפעיל גם את הגן הארכיאולוגי בתל כפר-סבא העתיקה (שכונת הדרים בכ"ס), שם נערכת פעילות ייצור שמן והפקת יין במתקנים משוחזרים.
עוד בסיור בעיר:
אולם הראשונים שבו חדר תצוגה שבו ניתן לראות תעודות וקטעי עיתונות, המציגים יחדיו את סיפורה של המושבה כפר-סבא. צילומים מוגדלים של ראשוני כפר-סבא מרוכזים באמצע החלל.
הח'אן – מבנה שהוקם בשנת 1906 ונהרס שלוש פעמים. כיום שוכנים בו משרדים של עיריית כפר-סבא. בסמוך לו שני עצי אקליפטוס שניטעו לפני כ-100 שנה והבאר הראשונה של כפר-סבא.
גן הזיכרון – במתחם נמצאים גם בית הקברות הצבאי וחלקת קבורה לחללי הגירוש הטורקי - פליטי תל אביב, שרובם נקברו אלמונים.
האנדרטה לנופלי קלקיליה – אנדרטה לזכר 18 חיילי צה"ל שנהרגו בפעולת התגמול שהתבצעה ערב מלחמת סיני בלילה של ה-11 באוקטובר 1956. בפעולה פוצצה משטרת קלקיליה, אך כוח החסימה של הצנחנים שהתמקם על התל של חירבת צופין התגלה על ידי הירדנים וכותר, ובניסיון לחלצו נפלו קורבנות רבים משני הצדדים. האנדרטה הוקמה בכניסה לאזור התעשייה, ברחוב ויצמן, בצד הכביש המוביל לקלקיליה. האנדרטה עשויה מסלע עליו חקוקות המילים מספר תהלים קכז :כחצים ביד גבור כן בני הנעורים ושמות הנופלים בפעולה.
והיכן אוכלים ? מסעדת אחלה באזור התעשייה של העיר לא הרחק מהאנדרטה.
מעטים הם המקומות בארץ ( ואולי גם בעולם) שבהם אדם קם ומחליט לעשות מעשה ולהקדיש לו את חייו. כך עשה יואב אדוארד, שפתח לפני חמש עשרה שנים את המסעדה הגדולה בארץ. לא פחות משלוש מאות מקומות יש במסעדה. חלקם בחוץ, חלקם בפנים, חלקם בתוך אולם גדול וסגור,חלקם במרחב הפתוח. מיד כשמגיעים פותחים בפניכם
שולחן שמועמס כיד המלך: סלטים משובחים, שהגיעו אין ספור פעמים למילוי, כדורי פלאפל בטחינה, פרוסות חציל מטוגנות "שניצל", , סלט ביצים, סלט תירס וסלטים מחצילים, סלט כרוב אדום וסלט כרוב ירוק, וסלט פיקנטי וקוסקוס וסלט גזר וגם סלק.אח"כ מביאים חציל בלאדי שלם עם ערמה של טחינה "הכל" אומר יואב "בזכות שימוש במיטב חומרי הגלם המגיעים מדי יום מהשווקים המקומיים". הכל, טעים ומדויק להפליא המביא לכדי מיצוי מקסימלי את הטעמים הבסיסים תוך שימת דגש על אסתטיקה, טריות, איכות ובריאות.
ואח"כ מגיעים השיפודים והקינוח. זה כבר סיפור שונה.
אבל הסיפור, הוא לא רק סיפור של מסעדה אלא הרבה מעבר לזה סיפורו של האיש יואב. ביום העצמאות, לדוגמא, הוא פותח את שערי המסעדה חינם בפני חיילי צה"ל, בימי שישי הוא עושה מעשי חסד בעירו ראש העין. נדיבות לב ונתינה מעין כמותה.לאיש אגב, עוד שתי מסעדות נוספות בפתח תקוה ובאילת. אחלה כפר סבא רח' יוחנן הסנדלר 19, אזור התעשיה כפר סבא המסעדה כשרה. 09-7667337
יופי של יום ביופי של עיר. כפר סבא. אחלה של מקום.