דגים הם מרכיב משמעותי בארוחות חג הפסח אצל ישראלים רבים, ובמשרד הבריאות מרעננים כמידי שנה את כללי הזהירות, למניעת זיהום בחיידק ה-Vibrio vulnificus, בעיקר בדגים: מושט/אמנון, בורי ודניס.
במשרד מציינים, כי חיידק הויבריו Vibrio vulnificus עלול לגרום לזיהומים חמורים. מאפייני הזיהום הם: כאב חזק, בצקות, בועות, דלקת תת-עורית, ובמקרים מסוימים גם אלח דם.
על פי נתוני האגף לאפידמיולוגיה במשרד הבריאות, בשנת 2013 דווחו 12 מקרי תחלואה מאובחנים מעבדתית של Vibrio vulnificus, ובשנת 2014 דווחו 2 מקרים.
לאור הסיכון ממליץ משרד הבריאות:
- לקנות דגים רק ממקומות מורשים (בעלי רשיון עסק).
- לוודא כי הדגים המוצגים בויטרינת הקירור מוחזקים על שבבי קרח.
- לא לקנות דגים ישירות מבריכות דגים או מדוכנים פתוחים בהם לא נשמרים תנאי קירור נאותים.
- להימנע ממגע ישיר עם הדגים החיים או הטריים.
- לא לקנות דגים חיים או מצוננים שלמים. להקפיד לקנות רק את הדגים, שנוקו מסנפירים, קשקשים וזימים.
- לחולים במחלות כרוניות, ו/או בעלי מערכת חיסון מוחלשת ו/ או פצעים פתוחים בידיים - מומלץ להמנע מכל מגע עם הדגים.