מינהל המזון והתרופות האמריקאי הודיע כי בתוך שלוש שנים לא ניתן יהיה לעשות יותר שימוש בשומן טראנס.
שומן טראנס ידוע בהשלכותיו הבריאותיות המזיקות, ובתרומתו ליצירת מחלות לב וכלי דם. שומני הטרנס מעלים את רמות הכולסטרול "הרע" בדם ומורידים את רמות הכולסטרול "הטוב".
השומן מהסוג הזה הופך את השומן הצמחי מנוזל לשומן מוקשה ומאפשר לו חיי מדף ארוכים יותר.
נציין כי על אף ששומן טראנס קיים במינונים נמוכים גם בשומנים מן החי – למשל, בבשר או בחלב – הריכוז העיקרי שלו הוא בשומנים מן הצומח שעברו תהליך כימי. אפשר היום למצוא שומן מהסוג הזה בבורקסים, פיצות, ג'חנון, מלאווח, קרקרים, ופלים, עוגות ועוגיות.
בארצות הברית מעריכים כי האיסור החדש יעלה לתעשיית המזון בארה"ב 6.2 מיליארד דולר ב-20 השנים הבאות אך מנגד יחסוך כ-140 מיליארד דולר בשל הירידה בהוצאות על בריאות.