שניצל עם ביסלי, בירה וקורנפלקס

מצרכים:

15 חתיכות שניצל הודו פרוס בעובי דק עד בינוני.

פירורי לחם מוזהבים.

למרינדה: 

5 שיני שום כתוש.

1 חבילת שמיר קצוץ.

רבע כוס לימון.

3 ביצים.

קורט מלח.

2 כפות חרדל (מומלץ לכל מרינדה של שניצל).

טיפ מהשף:

אם אין פירורי לחם ניתן לקחת כל חטיף שיש בבית (קורנפלקס, ביסלי, במבה וכדומה). לטחון במעבד המזון בכמה פולסים, להוסיף שומשום והרי לכם פירורים טעימים וייחודיים.

לרוטב:

כוס וחצי בירה.

3 כפות דבש או סילן.

אופן ההכנה: 

לערבב את כל החומרים להכנת המרינדה בקערה.
להכניס את פרוסות ההודו לתערובת ולעסות אותן היטב.
 

טיפ מהשף:
כדי לשמור על הפירורים יבשים בזמן הציפוי יש להשתמש ביד אחת כל עוד השניצל רטוב, אִתה להעביר את השניצל אל צלחת עם פירורים. לאחר מכן עם היד היבשה לפזר עליו פירורים מלמעלה וללחוץ את השניצל אל תוך הפירורים כדי שידבקו היטב.

לחמם את התנור על 180 מעלות.

לטגן את השניצלים טיגון קצר.

להניח בתבנית המתאימה לאפייה.

לערבב היטב את הבירה והדבש ולשפוך על השניצלים.

לאפות כעשרים דקות עד שמתקבל צבע שזוף ויפה.

בתיאבון!

---

מתוך מגזין ערוץ 7