ברבנות הראשית לישראל דוחים על הסף את הטענות שמתבססות על נתוני ה-OECD, לפיהן יוקר המחיה בשוק המזון נובע בין היתר מההוצאות על מערך הכשרות ואכיפתו.
רפי יוחאי, מנהל היחידה לאכיפת חוק איסור הונאה בכשרות של הרבנות הראשית, אומר שמדובר בדמגוגיה זולה, כלשונו. "לא ראיתי שמנת פלאפל במסעדה כשרה שונה ממקום ללא תעודת כשרות. אין ספק שהעם היהודי דורש כשרות, כך שהדיון הוא לא על מהות הכשרות אלא על הנגשת הכשרות לציבור".
יוחאי מבקר את אלה שחושבים שאפשר להפריט את מערכת הכשרות, "אומרים שאפשר להוזיל את העלויות בלי לפגוע בכשרות, אבל הרי כדי להכשיר מקום, צריך משגיחים, הם לא עובדים בהתנדבות. אם כל מסעדה תוכל להוציא דף ולהדפיס עליו 'כשר', בלי פיקוח, אולי זה יוזיל עלויות אבל האזרחים לא ידעו איפה יש אוכל כשר".
לדבריו חייבים להמשיך ולחזק את מערך הכשרות הממלכתית במדינת ישראל, "הצורך בכשרות ממלכתית ומוסדרת הוא מתבקש, והרגשנו את זה היטב בשנת השמיטה. ומי שמנסה להתפתות לקמפיין נגד הכשרות הממלכתית מוליך שולל את הציבור. אם כל בית עסק ייקח משגיח לפי התובנות שלו ולא יהיו נהלים קבועים יהיה כאן מסך עשן ואף אחד לא ידע מה נכנס לפה שלו".