מצרכים:
200 גרם וופלים אגוזים משובחים או גליליות אגוזים.
200 גרם שוקולד נוטלה חלבי (יש גם מהדרין) או ממרח שוקלד חלבי משובח.
100 גרם אבקת נוגט.
100 גרם חמאה.
100 גרם אגוזי לוז טחונים.
100 גרם אגוזי לוז גרוסים גס.
100 גרם אגוזי לוז שלמים.
לציפוי:
100 גרם שוקולד חלבי טוב.
200 גרם שוקולד מריר עדין.
כף שמן.
אופן ההכנה:
להמיס את החמאה.
לטחון את הוופלים ולערבבם יחד עם ממרח השוקולד והחמאה המומסת.
לערבב את אבקת הנוגט עם האגוזים הטחונים עד לקבלת עיסה חלקה ודביקה ולהניחה במקפיא למשך כחצי שעה.
להוציא את העיסה וליצור כדורים יפים. בתוך כל כדור להכניס אגוז לוז שלם.
בינתיים נכין את הציפוי:
להמיס את השוקולדים והשמן בבן מרי (סיר על סיר). ניתן להמיס גם במיקרוגל בפולסים קצרים כדי שלא יישרף השוקולד.
בעזרת שיפוד ארוך להטביל כל כדור בציפוי השוקולד ולגלגלו בצלחת עם אגוזי הלוז הגרוסים, כך שיתכסה באופן שווה.
לסדר את הכדורים ב'תבנית שקעים' ולהכניס למקפיא למשך כרבע שעה.
כעת, התחילו לנשנש.
בתיאבון!
---
מתוך מגזין ערוץ 7