מצרכים ל-25 שיפודים:
3 פרפרי חזה עוף.
25 תפוחי אדמה ננסיים.
25 עגבניות שרי.
חבילת ניצני כרוב (לא חובה. ניתן לקנות קפוא).
2 תפוזים.
3 כפות ריבת שזיפים.
4 כפות סילאן או דבש.
שום כתוש.
אופן ההכנה:
להרתיח את תפוחי האדמה בקליפתם במשך 25 דקות.
לחתוך את חזה העוף לרצועות ולהדק כל רצועה בתוך ניילון נצמד בסיבוב עד שנוצר עיגול קטן וסימטרי.
לבשל במים רותחים את חתיכות החזה במשך 10-15 דקות ולהניח בצד לקירור.
לטגן במחבת את ניצני הכרוב עם שום כתוש במעט שמן ולהקפיץ עד שיקבלו גוון זהוב (כ-15 דקות).
להסיר את הניילון הנצמד מהחזה ולהשחיל על שיפוד יחד עם עגבניות שרי, תפוח אדמה וניצני כרוב. (אפשר להשתמש בשיפודי דקל בכדי לשדרג את המנה).
לסדר את השיפודים בתבנית.
לסחוט את התפוזים ולהוסיף להם את הסילאן ואת הריבה.
לערבב היטב ולשפוך על השיפודים.
לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות.
רצוי להגיש מייד בתום האפייה ולא לחמם שנית.
בתיאבון!
---
מתוך מגזין ערוץ 7