מצרכים:
150 גרם 'זיתי קלמנטה' קטנים, בלי גלעין.
200 גרם בורגול.
150 גרם לימון כבוש.
100 גרם בזיליקום טרי.
מיץ מלימון אחד.
2 כפות שמן זית.
100 גרם עגבניות שרי.
300 גרם חזה עוף אולחלופין גבינה בולגרית.
אופן ההכנה:
להשרות את הבורגול במים חמים עד שכל הבורגול נספג.
לקצוץ את הזיתים ואת הבזיליקום.
לחצות את עגבניות השרי.
לצלות את החזה על פלנצה עם מלח גס בלבד ולחתוך לקוביות.
לחלופין: לחתוך את הגבינה הבולגרית לקוביות.
לערבב את כל המצרכים יחד, לתבל בשמן, לימון ומעט מלח ולהוסיף את הלימון הכבוש.
אפשר לקשט בקשיו או באגוזים אחרים.
בתיאבון!
---
מתוך מגזין ערוץ 7