כדורי גבינה
כדורי גבינהצילום: Mayya Morenko | iStock

כדורי גבינה וספגטי

מצרכים:


חבילת ספגטי מבושל.

חצי כוס גבינת מוצרלה מגורדת.

חצי כוס גבינה צהובה מגורדת (אם אין מוצרלה אז כוס גבינה צהובה מגורדת).

שתי ביצים.

5 שיני שום כתוש או 5 כפות רוטב פסטו.

כף מלח.

פירורי לחם.

אופן ההכנה:

לערבב את כל החומרים יחד (מלבד פירורי הלחם).

ליצור כדורים ולגלגל בפירורי הלחם.

לטגן בשמן עמוק או לאפות בחום של 180 מעלות במשך כחצי שעה.

סלט פסטה חלבי

מצרכים:

חבילת פסטה.

6 כפות רוטב צ'ילי.

חסה.

שני גזרים.

שלוש גמבות בצבעים.

מלח גס.

גבינה בולגרית.

בצל סגול.

צרור עלים ירוקים.

רוטב שום או רוטב חרדל ודבש.

אופן ההכנה:


לבשל חבילת פסטה, לסנן ולהחזיר לסיר.

להוסיף 6 כפות רוטב צ'ילי, לערבב היטב עד שהפסטה מקבלת גון שזוף ולצנן. 

לפרוס את הגמבות לרצועות ולאפות בתנור עם קורט מלח גס או לטגן אותן עד לריכוך (ניתן גם להשאירן חיות).

לחתוך את הגבינה הבולגרית לקוביות.

לגרד את הגזרים ולקצוץ את החסה.

לפרוס או לקצוץ את הבצל הסגול והעלים.

לערבב את כל המרכיבים יחד עם הפסטה. 

לתבל ברוטב שום או חרדל דבש.

סלט פסטה בשרי


מצרכים:

חבילת פסטה.

רוטב צ'ילי.

שניצל שנשאר או חזה עוף.

חסה קצוצה.

חצי כרוב לבן.

שני גזרים.

שלוש גמבות בצבעים.

בצל סגול.

צרור עלים.

אופן ההכנה:


לבשל חבילת פסטה, לסנן ולהחזיר לסיר.

להוסיף 6 כפות רוטב צ'ילי, לערבב טוב עד שהפסטה מקבלת גון שזוף ולצנן.

לפרוס את השניצל או החזה לפרוסות דקות (אין צורך לחמם).

לקצוץ את החסה, את הכרוב, את הבצל הסגול ואת העלים.

לגרד את הגזרים.

לפרוס את הגמבות לרצועות ולטגן.

לערבב היטב את כל המצרכים יחד עם הפסטה.

אפשר להגיש עם רצועות פיתה אפויות עם שמן זית, שום ועשבי תיבול מסודרות יפה בקערה.

בתיאבון!

---

מתוך מגזין ערוץ 7