צה"ל סיים פרוייקט להעברת 20 בסיסי צה"ל למערך כשרות אזרחי. בשבועות הקרובים יועברו בצורה דומה עוד 16 בסיסים להשגחה אזרחית.
בכנס מיוחד שהתקיים לציון האירוע נטלו חלק הרבנים הראשיים, הרב דוד לאו והרב יצחק יוסף, אל"מ הרב חגי וולוסקי ראש מחלקת הרבנות בצה"ל, סא"ל הרב אמיר זזוט ראש מדור כשרות חוץ ברבנות הצבאית ורס''ן הרב אברהם יוסף שוורץ.
הפרויקט מתבצע עך-ידי חברת י.א. מקבוצת דנאל, במסגרת מכרז משרד הביטחון בו זכתה, למתן שירותי כשרות במטבחים וחדרי אוכל, בבסיסי ומטבחי הצבא.
התכנית גובשה במסגרת תר"ש 'גדעון' וכחלק מהמגמה לצמצם את מצבת כוח האדם ברבנות הצבאית, תוך מתן מענה לפערים בשטח בעקבות הקיצוץ. קיצוץ מערכי הקבע הביא ליציאה למכרז למתן שרותי כשרות במטבחים וחדרי אוכל, בבסיסי ומטבחי הצבא.
המשגיחים מטעם חברת י.א מקבוצת דנאל, מחליפים את הנגדים -משגיחי הכשרות בקבע בעשרות בסיסים ברחבי הארץ. המשגיחים פועלים בסביבה הצה"לית על פקודותיה ומשלבים את ניסיונם בתחום. הם עברו את ועדת הרבנות הצבאית, קיבלו היתרי סיווג בטחוני, והינם בעלי ניסיון ותעודות כשרות.
בחצי השנה האחרונה נכנסו משגיחים אזרחיים לעשרות בסיסים המספקים כ-15 אלף מנות מדי יום. בכל הבסיסים פועלים למעלה מ-20 משגיחי כשרות בכל יום וכן משגיחי שבת. מנהלי המטבחים בבסיסי צה"ל השונים שעברו עד כה את המהלך שיבחו את איכות המשגיחים ואת עבודת החברה, והגדירו את הפעילות כמוצלחת מאוד.
ערן מרדכי, סמנכ"ל חטיבת משאבי אנוש בקבוצת דנאל, ציין כי חברת י.א מקבוצת דנאל הינה בעלת ניסיון רב ומוצלח במתן שירותי כשרות במועצות דתיות בכל רחבי הארץ.
לדבריו, "היתרון בהפעלת הפרויקט הינו ניתוק הזיקה בין משגיח למושגח, כאשר שכר המשגיחים לא מותנה במקבלי השירות, בשמירת זכויות בתעסוקה ובתנאים סוציאליים ועוד. תוספת ייחודית בפרויקט הינה שילוב טכנולוגיה ייעודית לפעילות הכשרות. הטכנולוגיה מסייעת בניהול הנוכחות של המשגיחים ובפעילות הספציפית אותה מבצע משגיח הכשרות".
אל"מ הרב חגי וולוסקי הזכיר כי "הכשרות משפיעה על כל אורח חייו ונפשו של האדם. לדבריו, ההנחיות שניתנו למשגיחים האזרחיים הן ברורות מאוד ומוקפדות מאוד. הכשרות בצה"ל היא מחויבות של כל מפקד ומפקד, ובפרויקט זה רוחו של מנהל החברה היא רוח המפקד".
סא"ל הרב זזוט הצדיע בדבריו למשגיחי הכשרות האזרחיים ש"אמנם לא מחויבים כאנשי צבא אבל מגיעים לכל מקום ופועלים במסירות נפש".