״אלוף השמים״ הוא ספר הביכורים של אל"מ (מיל') גיורא אבן-אפשטיין, טייס חיל האוויר המעוטר באות המופת.
הוא מחזיק בשיא גינס כ"אלוף העולם בהפלת מטוסי סילון", בגין הפלת 17 מטוסי אויב במלחמות.
סיפרו של אבן מגולל את סיפור חייו, מילדותו בקבוץ נגבה, דרך הקריירה הצבאית הלא שגרתית שלו ועד היום. האיש שבילדותו חלם להיות טייס ולאחר שהתגייס לקורס הטיס נמנע ממנו להתחיל את הקורס בשל חשש לבעיה רפואית, עבר לצנחנים, שם זכה לתאר אלוף הארץ בצניחה חופשית, אך לא ויתר על חלומו והתגייס מחדש לחיל האוויר והפך לטייס, לאחר מאבק של שבע שנים. גם לאחר שחרורו משירות הקבע בצה"ל המשיך לפקד על טייסת מילואים.
סיפורו היוצא דופן ומעורר ההשראה משך את עיני התקשורת העולמית ואבן אפשטיין כיכב בכתבות רבות בעיתונים, במגזינים ובתוכניות טלוויזיה בארץ ובעולם.
ערוץ ההיסטוריה של הטלוויזיה האמריקאית שידר פרק על קרבות אוויר, ובו הוקדש מקום מיוחד לקרב בו נלחם אבן אפשטיין לבד מול 11 מטוסי אויב, והפיל 4 מהם.
אבן-אפשטיין מוזמן תדיר להשתתף בכנסים בינלאומיים ובין היתר לקח חלק בכנס לכבוד 100 שנה לאחים רייט, בהשתתפות אסטרונאוטים ואנשי מפתח מתעשיית הטיס, ובכנס "הנשרים" באלבמה, בו משתתפים גיבורי טיס מרחבי העולם שביצעו דברים יוצאי דופן .
