הרב יעקב מדן ראש ישיבת 'הר עציון' ומבכירי רבני הציונות הדתית מביע תמיכה בכשרות צהר שהושקה בשבוע שעבר בתל אביב.
הרב מדן מציין כי בעקבות שיטת ההשגחה היום קשה לפקח על עבודת המשגיח ומצטברות עדויות על משגיחים שעושים את עבודתם רמייה, סיטואציה שגרמה למסעדות רבות לוותר על הכשרות.
עוד הוסיף הרב כי לצערו היום בישראל רק כשליש מהמסעדות כשרות, וזאת למרות שמבחינה כלכלית מסעדות אמורות לחזר אחרי הסועדים שומרי המסורת. "אפילו הרבנות הראשית, על אף היותה מורכבת מרבנים חכמים, אינה יכולה למנוע עיוותים מבניים כאלה. כמעט כל שירות ציבורי שואף לתחרות שתיטיב עם השירות ועם האזרח".
הרב מידן אומר כי הביקורת הנשמעת מהרבנות על המהלך מובנת ומקובלת אך מציין כי ביקורת דומה נמתחה על מיזם הנישואין של צהר שהביא לבסוף למהפכה בריאה ולמחמאות לרבנות הראשית ולמועצות הדתיות מן הציבור .
הרב מסביר כי צהר לא הקים את המיזם לצורך כלכלי, אלא במטרה להביא יותר מסעדות ובתי עסק לכך שירצו בהשגחה ובשמירת כשרות והוסיף כי במיזם הכשרות של צהר יהיו קני מידה ברורים ואחידים ושיטת העסקה תהיה מסודרת, דבר שיוביל משגיחים לעשות את עבודתם מתוך שליחות ולא רק לשם פרנסה.