בתערוכת "ישראפוד" המתקיימת בגני התערוכה בתל אביב, חשפה מועצת הירקות מכלול של ירקות מעוצבים וצבועים באופנים שונים ומשונים.
בין הפרות והירקות ניתן למצוא פלפלים בצורת סביבונים, צנון ירוק ועגבנייה מיוחדת בטעמה וכן ירקות חדשים נוספים. את העגבנייה החדשה והמיוחדת בטעמה שאגב, טרם נקבע שמה, מגדלים במים מליחים ברמת נגב ובעיקר בקדש ברנע. במהלך התערוכה, יתבקשו עשרות שפים מקצועיים וכן קהל המבקרים להביע דעתם על טעמה המיוחד של עגבנייה זו, להעניק לה שם ולדרג את טעמה.
כתב עתי"ם מציין, כי לדברי מנכ"ל מועצת הירקות, איתן בן דוד, העגבנייה המיוחדת בטעמה היא מיזם חדש של מועצת הירקות. מדובר בעגבנייה אנינת טעם שנחשפת לראשונה בחשיפה עולמית. העגבנייה החדשה תשווק בשלב הראשון בכמות מוגבלת ולאחר תקופת השקה תשווק בהיקף מסחרי מלא בארץ ובעולם.
בימים אלה בוחנת המועצה את האפשרות להקים חוג לקוחות עסקי מקרב הלקוחות המוסדיים שיקבל מהמועצה מידע על מחירים בשווקים, ירקות חדשים בפיתוח, מידע כללי על ענף הירקות וכד'.
בנוסף, מוצגים בתערוכה מספר סוגים נוספים של עגבניות:
עגבניית "סאן מרצאנו" - מאורכת, בשרנית, נוחה לחיתוך לפרוסות ובעלת טעם מיוחד.
עגבניות "מנומרות" -בגודל קטן - בינוני ("בייבי") מפוספסת בצבעי אדום-שחור.
עגבנייה כתומה - עתירה בבטא קרוטן.
עגבניית קוקטיל - עתירת ליקופן.
מועצת הירקות תציג בתערוכה גם מבחר זני וסוגי הפלפל ובהם, הזנים החדשים הם:
רמירו - פלפל מאורך בצורתו ומתוק בטעמו.
"טינקרבל" -קטן ועגלגל דמוי פעמון.
"ביס - מתוק" - המתוק ביותר בעולם. בגודל קטן עד בינוני ובצבע כתום.
"סביבון" / "פעמון" - מיוחדים בצורתם - סביבון/פעמון ומהווים אטרקציה עצובית.
בתערוכה גם תפוחי-אדמה שונים אותם מגדלים בארץ. מדובר בשלושה סיווגים עיקריים על פי התאמתם לבישול, לטיגון ולאפייה.
תבלינים:
יוצגו כל סוגי התבלינים הטריים ובכלל זה, תבליני ה"בייביס" על שימושיהם המגוונים במטבח הישראלי. התבלינים יוצגו באריזותיהם החדשות.
יצוין כי בין ירקות מיוחדים נוספים שיוצגו בתערוכה מצויים:
מלון "דלטון" מסוג "שרנטה" - מוצק וטעים במיוחד., גדל בערבה ומיועד בעיקר לייצוא.
כרובית "אלמוג" - כרובית לבישול. דומה באופן מפתיע לאלמוג ים. מיועדת למאכל ולעיצוב.
צנון: בצבעים ירוק, אדום ולבן.
קישוא עגול - כהה ובהיר - מיוחד למילוי, בעל צורה מיוחדת - אליפטית.
"סטיביה" - תבלין ממתיק.
בצלצולית מייצור מקומי.
אפונת "שלג".
בנוסף, יוצגו בביתן של מועצת הירקות: בטטות, אספרגוס, מבחר של חסות צבעוניות ועוד.
מועצת הירקות. הפיקה לקראת התערוכה לוח שנה מיוחד המפרט היכן ובאיזה עונות/חודשי השנה ניתן לרכוש את מיני הירקות בכלל והירקות המיוחדים בפרט.
בביתן יוצגו מוצרים תעשייתיים של ירקות. בין השאר יחשוף מפעל "מילוז" שני מוצרי עגבניות מעובדים, עגבניות שרי מקולפות באריזת מיוחדת בת ק"ג לשוק המוסדי וכן אריזות של עגבניות מגורדות טריות המיועדות לשימוש בעיקר ברטבים וכן לג'חנון ולמלווח.
יצוין כי ענף הירקות בישראל מיצר כ - 1.65מיליון טון, מתוכם כ- 1.15 מיליון טון לשוק המקומי.
כ - 400 אלף טון בממוצע רב שנתי לתעשייה וכ- 250 אלף טון ליצוא, כאשר ערך היצור הכללי של ענף הירקות בישראל מסתכם בכ-3 מיליארד ש"ח.
בין הפרות והירקות ניתן למצוא פלפלים בצורת סביבונים, צנון ירוק ועגבנייה מיוחדת בטעמה וכן ירקות חדשים נוספים. את העגבנייה החדשה והמיוחדת בטעמה שאגב, טרם נקבע שמה, מגדלים במים מליחים ברמת נגב ובעיקר בקדש ברנע. במהלך התערוכה, יתבקשו עשרות שפים מקצועיים וכן קהל המבקרים להביע דעתם על טעמה המיוחד של עגבנייה זו, להעניק לה שם ולדרג את טעמה.
כתב עתי"ם מציין, כי לדברי מנכ"ל מועצת הירקות, איתן בן דוד, העגבנייה המיוחדת בטעמה היא מיזם חדש של מועצת הירקות. מדובר בעגבנייה אנינת טעם שנחשפת לראשונה בחשיפה עולמית. העגבנייה החדשה תשווק בשלב הראשון בכמות מוגבלת ולאחר תקופת השקה תשווק בהיקף מסחרי מלא בארץ ובעולם.
בימים אלה בוחנת המועצה את האפשרות להקים חוג לקוחות עסקי מקרב הלקוחות המוסדיים שיקבל מהמועצה מידע על מחירים בשווקים, ירקות חדשים בפיתוח, מידע כללי על ענף הירקות וכד'.
בנוסף, מוצגים בתערוכה מספר סוגים נוספים של עגבניות:
עגבניית "סאן מרצאנו" - מאורכת, בשרנית, נוחה לחיתוך לפרוסות ובעלת טעם מיוחד.
עגבניות "מנומרות" -בגודל קטן - בינוני ("בייבי") מפוספסת בצבעי אדום-שחור.
עגבנייה כתומה - עתירה בבטא קרוטן.
עגבניית קוקטיל - עתירת ליקופן.
מועצת הירקות תציג בתערוכה גם מבחר זני וסוגי הפלפל ובהם, הזנים החדשים הם:
רמירו - פלפל מאורך בצורתו ומתוק בטעמו.
"טינקרבל" -קטן ועגלגל דמוי פעמון.
"ביס - מתוק" - המתוק ביותר בעולם. בגודל קטן עד בינוני ובצבע כתום.
"סביבון" / "פעמון" - מיוחדים בצורתם - סביבון/פעמון ומהווים אטרקציה עצובית.
בתערוכה גם תפוחי-אדמה שונים אותם מגדלים בארץ. מדובר בשלושה סיווגים עיקריים על פי התאמתם לבישול, לטיגון ולאפייה.
תבלינים:
יוצגו כל סוגי התבלינים הטריים ובכלל זה, תבליני ה"בייביס" על שימושיהם המגוונים במטבח הישראלי. התבלינים יוצגו באריזותיהם החדשות.
יצוין כי בין ירקות מיוחדים נוספים שיוצגו בתערוכה מצויים:
מלון "דלטון" מסוג "שרנטה" - מוצק וטעים במיוחד., גדל בערבה ומיועד בעיקר לייצוא.
כרובית "אלמוג" - כרובית לבישול. דומה באופן מפתיע לאלמוג ים. מיועדת למאכל ולעיצוב.
צנון: בצבעים ירוק, אדום ולבן.
קישוא עגול - כהה ובהיר - מיוחד למילוי, בעל צורה מיוחדת - אליפטית.
"סטיביה" - תבלין ממתיק.
בצלצולית מייצור מקומי.
אפונת "שלג".
בנוסף, יוצגו בביתן של מועצת הירקות: בטטות, אספרגוס, מבחר של חסות צבעוניות ועוד.
מועצת הירקות. הפיקה לקראת התערוכה לוח שנה מיוחד המפרט היכן ובאיזה עונות/חודשי השנה ניתן לרכוש את מיני הירקות בכלל והירקות המיוחדים בפרט.
בביתן יוצגו מוצרים תעשייתיים של ירקות. בין השאר יחשוף מפעל "מילוז" שני מוצרי עגבניות מעובדים, עגבניות שרי מקולפות באריזת מיוחדת בת ק"ג לשוק המוסדי וכן אריזות של עגבניות מגורדות טריות המיועדות לשימוש בעיקר ברטבים וכן לג'חנון ולמלווח.
יצוין כי ענף הירקות בישראל מיצר כ - 1.65מיליון טון, מתוכם כ- 1.15 מיליון טון לשוק המקומי.
כ - 400 אלף טון בממוצע רב שנתי לתעשייה וכ- 250 אלף טון ליצוא, כאשר ערך היצור הכללי של ענף הירקות בישראל מסתכם בכ-3 מיליארד ש"ח.