חייל צה''ל ארז אורבך הי"ד נרצח לפני כשלוש וחצי שנים בפיגוע דריסה קטלני בטיילת ארמון הנציב בירושלים.
ארז, תושב אלון שבות, בוגר ישיבה, היה מתמיד בלימוד תורה, הקפיד על לימוד יומי קבוע, וכן על לימוד הרמב"ם היומי.
"הוא השאיר אחריו משהו" מספר אורי אורבך, אביו של ארז. "נכון, הוא לא נישא, הוא לא השאיר אחריו ילדים, אבל הוא השאיר אחריו משהו. זה החותם שלו בעולם. חשוב לי מאוד שאנשים מדברים, לומדים, ושומעים על ארז. שיקחו איתם משהו קטן הלאה. זאת המלחמה שלי, כי בסופו של דבר ארז פיזית לא כאן, אבל רוחו פה, בלימוד תורה, בלימוד רמב"ם, עוד פרק, עוד משנה. זה להשתדל להיות הולך וגדל".
"ארז נולד עם מחלת דם מאוד נדירה ומינקות, כשהיה תינוק בן שלושה חודשים, ועד יום מותו זה משהו שליווה אותו. אבל ארז לא ויתר אף פעם לעצמו. כל הגיוס שלו זה סיפור בפני עצמו. אומרים לו לא, ועוד וועדה ועוד וועדה, הוא מגיע לוועדה הראשית בתל השומר, הוא יושב מול הרופא והרופא אומר לו 'אני לא מבין, בחוץ עומדים אלף להשתחרר מה אתה כל כך רוצה להתגייס?' והוא ענה לו "מה זאת אומרת?! זאת חובתי" מוסיף לספר האב השכול.
הר"מ של ארז בישיבה התיכונית בנווה שמואל, הרב איתן אנסבכר, מספר כי ישנם מספר תכונות שבלטו אצל ארז. "בלטו אצל ארז ההתמדה, הכרת ערך לימוד התורה והמוכנות בשביל זה לעמול. חלק מלימוד התורה שלו היה קביעות בלימוד הרמב"ם היומי", הוא מספר.
לאחר הרצח החליטו בארגון הרמב"ם היומי להכניס ספר תורה לזכרו של ארז ולהקדיש את הלימוד לעילוי נשמתו.
מנהל תחום התוכן ברמב"ם היומי, יגאל גולד, סיפר על החלטת הארגון לתרום את ספר התורה, "מתוך עיקרון ההתמדה שארז בחר לעצמו אנו ברמב"ם היומי בחרנו להחזיר לו טובה, להקדיש בשלושים יום מעת הירצחו את הלימוד לעילוי נשמתו. דווקא פה באירוע הסיום אנחנו מקדישים ספר תורה לעילוי נשמתו".
ארז אורבך יצא לקורס קצינים בשנת 2016, במהלך הקורס כאמור, נרצח בפיגוע דריסה קשה בטיילת ארמון הנציב בירושלים, במהלכו דהר מחבל במשאית בצהרי היום אל תוך קבוצת צוערי קורס קצינים. בפיגוע נרצחו יחד עם ארז שלוש חיילות נוספות - סגן שיר חג'אג', סגן יעל יקותיאל וסגן משנה שירה צור הי"ד.
ארז היה בן עשרים בנפלו. הותיר הורים וארבעה אחים ואחיות. ארז נטמן בבית העלמין בכפר עציון. לאחר נפילתו הועלה לדרגת סגן משנה.