עיריית תל אביב-יפו, בשיתוף איגוד המסעדות והברים הארצי, הציגה היום (ד') את הצעתה למתווה חזרה לפעילות של עסקי המזון וההסעדה בעיר- בתי קפה, מסעדות וברים, כבר לקראת סוף השבוע הבא.
בעיר תל אביב יש כ-2,500 מסעדות, בתי קפה וברים, המעסיקים כ-70 אלף איש. ראש העירייה רון חולדאי פנה לראש הממשלה נתניהו ולשרי הממשלה הרלוונטיים בבקשה לאפשר את פתיחת העסקים בהתאם למתווה המוצע.
חולדאי אמר כי "עיריית תל אביב-יפו רואה בעסקים- בדגש על עסקי ענף המסעדנות- שותפים חשובים בכינון השגרה הכלכלית והחברתית בעיר ובישראל בכלל. אנו עושים כל שביכולתנו על מנת לסייע, באמצעות פטורים מאגרות וכלים נוספים - אך באלו לא די. הצלת הענף על מאות אלפי עובדיו נמצאת בידי הממשלה, אנא - הירתמו להצלתו".
המתווה כולל:
- ניקיון וחיטוי יסודי של המטבח, הבר, המחסנים, השירותים ואזורי ההסעדה
- מרחק של שני מטר בין כל השולחנות
- חיטוי השולחנות והכיסאות לפני ואחרי כל סועד
- הצבת מתקני חיטוי בכניסה וכן אלכוג'ל על כל שולחן
- תפריטים מודפסים על נייר, חד-פעמיים
- הושבה של קבוצות הומוגניות בלבד
- חיטוי מוקפד של כלי האוכל
- הקפדה על ריחוק בין המלצרים לסועדים
- מדידת חום יומית לכלל העובדים
- הנחיות לשטיפת ידיים, לבישת מסכות וכפפות
- הנחיות לאופן ביצוע משלוחים מבית העסק