השף חיים כהן שוחח היום (חמישי) עם גדעון אוקו על מצבן הקשה של מסעדות רבות שלא יוכלו לחזור לפעול.

כהן סיפר כי למרות הבטחות הממשלה לתת הלוואות ומענקים, הכסף לא מגיע לעסקים, וכי מסעדות רבות כבר הגיעו למצב בו בגלל הסגירה הארוכה, גם אם יקבלו הלוואות לא יוכלו להחזיר אותן.

לדבריו פתיחת מסעדה היא דבר שדורש היערכות ארוכה של 7-10 ימים וכי גם כשיפתחו המסעדות הוא לא צופה שאנשים ימלאו את המסעדות וגם ההנחיות לא ברורות ולא ברור איזה שירות יוכלו לקבל הסועדים.

כהן אומר כי צפויות שנתיים עד שנתיים וחצי קשות של מיתון אך הוא מקווה להתחיל לפעול בהתאם להנחיות של מסעדות באוויר הפתוח וכי הוא אופטימי ומבקש לחזור לעשות את מה שהוא ולבשל.

מצאתם טעות בכתבה או פרסומת לא ראויה? דווחו לנו