רוסיה
הרב ברל לזר בדק את סכיני השחיטה

רבה של רוסיה ביקר במשחטה ליד מוסקבה המספקת את מרבית הבשר הכשר ליהודים במדינה.

ערוץ 7 , כ"ב באלול תש"פ

רבה הראשי של רוסיה, הרב ברל לזר, ביקר במשחטה בעיר 'ראמינסקי' הסמוכה למוסקבה, כדי לבדוק את הסכינים של השוחטים ולעמוד מקרוב אחר התהליכים ופיקוח הרבנים ומשגיחי הכשרות.

אספקת הבשר ליהודי רוסיה נמצאת בעיצומה לקראת ראש השנה וחגי תשרי. בכל המשחטות פועלים במרץ שוחטים יהודיים על-מנת לעמוד בביקוש ולאפשר שליחת בשר לקהילות ולרשתות המזון.

את פניו של הרב לזר קיבלו השוחט הראשי של רוסיה הרב יצחק קוגן, וראש צוות השוחטים הרב יהודה שגב פרידמן. מנהל המפעל חיים ניסן באייר הראה לאורח את התפתחות המפעל, המעסיק היום למעלה מ-300 עובדים במשרה מלאה.

צילום: לוי נאזרוב

המשלחת עברה במחלקות החדשות של עישון ושימור סוגים רבים של בשר, המאפשרות לשלוח בשר משומר לאורך זמן למרחקים עצומים ברחבי רוסיה.

לאחר בדיקת כל סכיני השחיטה ועמידה מקרוב על עבודת הכשרת הבשר - נערכו בדיקות בכל מחלקה, שעומדות כולן תחת פיקוח מחמיר ומקצועי.

צילום: לוי נאזרוב